炖牛肉时，加入这3样东西，20分钟就炖熟，软烂可口更入味！

牛肉虽然价格不便宜，但也是现在很多家庭很常见的食物，而且营养非常丰富，尤其是老人和小孩。如果对身体非常有益的话，日常生活中做牛肉的方法有很多，比如炒牛肉或者炖牛肉，炸牛排等。非常好吃。说到牛肉最美味最营养的烹饪方法，那就是炖牛肉。但是炖牛肉往往要几个小时，很软很烂。其实掌握了这个技巧，20分钟就可以炖牛肉了，而且炖的很软很好吃，一点都不腥。

1.首先，我们需要将买来的牛肉在清水中浸泡一段时间，然后在清水中放入适量的盐，这样可以有效的杀死牛肉表面的细菌，也可以让牛肉的一些血液和脏东西得到更有效的清洗。黑森林芝士蛋糕

2.锅中放入适量清水，然后加入料酒和姜片，将牛肉放入锅中用冷水焯水两分钟左右。当牛肉变色后，用勺子将上面的浮沫舀出来，然后将牛肉捞出，用清水冲洗，可以有效去除牛肉中的腥味，也可以有效减少牛肉的水分流失，这样做出来的牛肉就不会变成柴火。

3.炖牛肉的时候，如果想让炖牛肉更入味，最好选择砂锅，这样可以保持牛肉的营养价值不流失。等砂锅里的水烧开了，再把炖牛肉放入砂锅里，加入所有的调料，大火煮开，再用小火炖15分钟左右，这样炖牛肉就非常好吃了。

4.之所以能在这么短的时间内炖出来，而且非常入味，是因为里面加了白酒，山楂，茶叶。这三种调味料是牛肉快速炖煮的法宝，还能加速牛肉肉质的软化，保持牛肉的鲜美。

这样，只需要炖20分钟左右的牛肉，然后我们就可以关火做饭了。大家一定要注意，下次炖牛肉的时候，只需要加入这三种调料，就可以缩短牛肉的烹饪时间，炖出来的牛肉更加软烂。