它是“活”在北方的“小耗子”，软糯香甜，自己做一锅不足5元

是一只生活在北方的“小老鼠”。路人排队买，做出来尝尝:真好吃。

用“博大精深”这个词来形容中国美食一点都不为过，当地小吃更是数不胜数。它们不仅代表了当地的一些饮食习惯和习俗，还传达了对来自世界各地的客人的友好和欢迎。中国的南北方有一定的差异，他们“隐藏”的小吃往往风格不同，各有特色。南方人在不断探索北方人的口味，而方人也北部正在慢慢体验南方的味道。

其实这在某种程度上也是一种饮食文化的交流和融合。北方有很多独特的小吃。最近出去玩，被当地的一道美食深深吸引。是当地人这个季节必吃的小吃，粘鼠。主要由糯米粉、豆瓣酱、紫苏叶做成，为什么叫“老鼠”？和成型后的样子有很大关系。粘鼠吃起来绵软糯甜，更可贵的是被紫苏叶包裹着，所以有一种天然的香味。味道特别好。

这种美味不仅味道好，而且营养价值高。糯米粉和红豆沙都是比较补气养血的食材，而紫苏叶可以降低胆固醇，调节血脂，对减肥也有效果。三者结合起来就是一种营养高，风味独特的小吃。如果北大街上有这样的小吃，大家都会抢着去买。但是制作很简单，食材都准备好了，一包简单，锅蒸10分钟就可以了。无论你生活在南方还是北方，这个季节，你都值得品尝这种小吃。

跟我一起看看它的具体做法吧。第一步:首先，我们在碗里加入250克糯米粉，然后放入10克白糖，然后提前准备80克温水，一边搅拌，一边搅拌成棉絮状。然后加入100克冷水。这个时候我们还是要继续搅拌。最后，用手将其做成略带微软的面团。

第二步:提前准备好新鲜嫩嫩的紫苏子叶和适量豆瓣酱。面团不需要醒发。用手稍微揉长一点，然后拉起一小块，用手揉成圆形，再压平至饺子皮大小。取一小块豆瓣酱，放入面团中，像包包子一样包紧。

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第三步，团圆之后，我们再拿一片紫苏的子叶，把豆沙丸子放进去。记住，这个时候我们要用手一点点挤压小球，在紫苏的子叶里挤成一个小椭圆形。等一切都做好了，一起放蒸锅里。大火蒸10分钟左右，然后关火炖2分钟，就可以享用了。

技巧

1.用糯米粉和面时，一定要先用适当的温水搅拌，然后别忘了加冷水，最后合成面团。这样会更刺激。

2、豆沙馅的，可以买点红豆或者蜜豆，回来煮。个人觉得不需要捣碎。如果是颗粒状的，味道会更好。

3、大家不要小看它，食用价值和营养价值都很高，除了这种食物，大家还可以做咸菜、凉拌等。，都是好吃的。

以上是粘老鼠的做法分享给大家。它是一只生活在北方的“小老鼠”。路人争相购买，使其入味。家人说味道不错。你见过或吃过这种零食吗？如果你对这款零食有更多的看法和想法，欢迎在下方评论区留言，期待与你探讨！