做馒头，别只会放酵母，多加5克它，10分钟发一盆，馒头香软好吃

现在是十月中旬，天气越来越冷。我已经开始穿长裤了。在我们家，我几乎每天吃的都是热的，不想吃凉的凉拌。我也是早晚蒸馒头。刚出锅的包子是最好吃的，孩子一次可以吃整个。老公说我越嚼越甜越好吃。其实做馒头，不要只放酵母，多加5克，每10分钟发一盆。馒头又软又好吃！

现在馒头的吃法越来越多，但是我们一般吃白馒头。蒸馒头的过程虽然有些复杂，但是我们可以一次多蒸，不怕放硬。在锅里加热就变软了，吃起来很好吃。而且硬邦邦的馒头还可以油炸油炸，味道更加鲜美。今天给大家分享一些蒸馒头的小技巧。看到这里，可能有很多。

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夏天蒸馒头的时候，和面发酵的速度很快，我们不需要等太久，但是现在天气越来越冷了。如果还是用老办法发酵面条，只会等得更久。要想10分钟做出一锅面团，当然要掌握一些小技巧。我们家蒸馒头很方便，不用等。把混合好的面团放10分钟，洗一碟，面团就饱满了。

蒸馒头的时候要多加5克酵母。先准备一个干净的碗，放入3g酵母粉和5g白糖，然后倒入40度左右的温水，然后搅拌白糖和酵母粉融化，再静置5分钟，让酵母粉充分活跃，更有利于发酵。然后，将面粉放入干净的碗中，然后一边倒酵母水一边用筷子搅拌，直到没有干面粉，揉成面团。

面团揉好后，用保鲜膜或湿抹布盖上，放入温水中发酵，这样发酵速度更快。面团打开10分钟后，就熟了。取出煮熟的面团揉匀，做成馒头胚，放入锅内用凉水泡发，发酵10分钟，大火蒸20分钟，焖5分钟。出锅的馒头软嫩，一次吃两个没问题。