立冬后5种美味早餐饼，补蛋白又补钙，建议常吃，孩子补脑又长个

立冬最后五种美味早餐饼，补充蛋白质和钙，建议常吃，让孩子补脑长高。

大家早餐吃什么？我最喜欢给家人做蛋糕，不是普通的煎饼，是各种蔬菜，不仅好吃，而且很有营养，老少皆宜。今天，我想和你们分享一些美味的蔬菜早餐蛋糕。它们很香，可以补充蛋白质和钙，早餐还能长脑子。

一、鸡蛋牛奶早餐蛋糕

准备面粉，酵母粉，牛奶，鸡蛋，玉米油，细砂糖。

1.在碗中加入适量的面粉，用微波炉加热纯牛奶，加入适量的酵母粉、白糖和玉米油，打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌成絮状，然后开始和面。

2.将面团不醒发揉成团，放在案板上擀成5 mm的面片，用杯子将面片压成小饼，表面用保鲜膜包裹，放在盘子上半小时。唤醒面包充满空气体，体积膨胀。

3.电饼铛加热，刷一层油。油温上来后，放入蛋糕，盖上盖子，烤一会儿。底部定型后，翻过来，两面烤至金黄色。

第二，油菜和土豆早餐蛋糕

准备土豆、油菜、盐、面粉、鸡精、鸡蛋、食用油、五香粉。

1.土豆去皮洗净，搓成土豆丝，切碎备用。小油菜洗净，沥干，用刀剁碎。将土豆和油菜放在一起，加入适量的盐、鸡精和五香粉，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，用筷子搅拌成糊状。

2.锅里倒适量油，锅里放一勺菜糊，整理成小饼，烤一会儿，定型后翻面，两面煎至金黄。

第三，鸡肉蔬菜早餐蛋糕

准备鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、玉米粒、洋葱、盐、黑胡椒、料酒、食用油。

1.鸡胸肉洗净，剁成肉末，姜、葱切末，放入鸡肉末中，加盐、酱油、料酒、黑胡椒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。胡萝卜去皮切丝，西兰花掰成小块，玉米去皮。

2.锅中水烧开，加入适量盐，将西兰花和玉米倒入水中3分钟，捞出沥干。将胡萝卜切丝，和西兰花、玉米粒一起放入鸡泥中，加入适量的盐和香油，用筷子搅拌均匀。

3、锅里加油烧热，锅里放一勺鸡肉菜泥，摆成饼状，烤一会儿，定型后翻面，烤至两面金黄。饭团的做法

四、胡萝卜鸡蛋早餐蛋糕

准备鸡蛋、胡萝卜、盐、面粉、葱花、食用油。

1.胡萝卜去皮切丝，切碎，小葱切葱花。在一个大碗中加入适量的面粉和一勺盐，倒入适量的水搅拌成糊状，然后加入切碎的胡萝卜、葱花和食用油搅拌成浓稠的糊状。

2.往锅里加油，加热。将一勺面糊倒入锅中，用铲子刮匀，摊成煎饼，小火烤至凝固，翻过来继续烤。两面都是金黄色后，就可以拿出来了。

五、土豆鸡蛋饼

准备土豆、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、小葱、食用油。

1.将胡萝卜和土豆去皮，洗净，切丝，在大碗中加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟，软化后加入适量胡椒粉和一勺淀粉，切一些葱花，用筷子搅拌成粘稠的糊状。

2、锅中倒入适量油，小火加热，放入一勺土豆丝，摆成燕窝形状，中间打一个鸡蛋，中火煎至凝固，翻面煎至两面焦黄。

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