冬天别总吃大鱼大肉，推荐5道健康素菜，清爽解油腻，越吃越健康

导语:冬天不要总吃大鱼大肉。推荐五款健康素菜，清爽缓解油腻，越吃越健康。

冬天来了，吃肉是必不可少的，可以为身体增加营养和热量，但是少吃素食就不行了，容易消化不良，容易上火，对身体不好。所以我建议冬天不要总吃大鱼大肉，一定要懂得荤素搭配营养均衡。

给大家推荐5款健康素菜，清爽不油腻，越吃越健康！快来看看，这些菜好吃又有营养，经常和肉菜一起吃，少生病。

一、番茄金针菇豆腐汤

练习:

将番茄洗净，过顶，放入碗中，用开水浸泡一会儿，然后将番茄去皮，切成小块。

金针菇去根，清洗干净。豆腐洗净，切成小块。蒜片做好了。

锅里加油，烧热，将蒜片放入锅中，然后倒入西红柿翻炒，翻炒，压。

接下来倒入一些清水，大火烧开，然后加入豆腐、金针菇和盐，继续煮两分钟。煮好后可以盛出来，也可以加一点鸡精再煮出来。

一份素菜汤，加上酸甜开胃，很好吃，很油腻，很适合荤菜。

二、白菜炒鸡蛋

练习:

把白菜切成两半，去掉根部和外部的叶子，然后用手撕成小块，放在盆里，在水里泡一会儿。药膳鸡

然后换水洗两遍把水排干。炸之前最好摇一摇。越干燥越好。

把鸡蛋打到碗里，打匀。小葱洗净，切成葱花。将大蒜压扁并切碎。将干辣椒洗净，切成小块。

锅里加油，烧热，倒入蛋液，煎成小块取出。锅里加油，烧热，放入葱、蒜、干辣椒炒香。

然后倒入白菜翻炒至略淡，再加入盐、糖、酱油、蚝油翻炒至碎，但最好能保持脆脆的口感。

最后倒入鸡蛋搅拌均匀，即可出锅。简单的Aauto更快的家常菜，我家经常吃，百吃不厌。

第三，白菜煮豆腐

练习:

将白菜清洗干净，撕成小块。豆腐洗净，切成小块。将火腿肠切片。木耳提前泡发，泡发后洗净。如果没有，可以留着。

锅里加油，烧热，放入豆腐，小火煎至两面金黄。留下底油，放入蒜末炒香，再放入白菜翻炒。

然后倒入火腿肠和木耳翻炒均匀，再加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀。

最后倒水烧开，放入豆腐块，盖上盖子焖五分钟，再加入少许淀粉水勾芡，即可出锅。这道菜比一些荤菜好吃。赶紧试试，保证不后悔。

四、双蛋菠菜汤

练习:

准备一个咸鸭蛋和一个皮蛋，将咸鸭蛋煮熟去壳，皮蛋直接去壳，洗净，放入碗中用勺子碾碎。

将菠菜清洗干净，放入沸水中煮半分钟，然后取出待用。

用少许油烧热一锅，放入鸡蛋，翻炒出气泡，加些热水烧开，放入菠菜煮一分钟。

最后，尝尝味道。如果很淡，就加盐。一般情况下，不需要加盐。根据自己的口味调整。这样做出来的汤味道特别，没吃过的人也要尝尝。

五、白菜炒虾仁

练习:

大白菜清洗干净，沥干水分，切成小块，差不多两指长。大蒜去皮，拍匀，剁成蒜末。虾洗净沥干水分。

锅里放油，烧热，放入蒜末炒香，再放入虾米翻炒。

然后倒入大白菜翻炒至软，再加入少许酱油、鸡精、盐翻炒均匀。炒好后加入一勺香油搅拌均匀，即可出锅。一道素菜，食材特别简单，清爽不油腻，非常好吃，老少皆宜。

以上五种素菜，健康美味，营养丰富。冬天经常吃它们可以帮助你保持健康，减少生病。我的分享在这里。如果你喜欢我，请关注我。