外婆菜这样炒着吃，喷香又下饭，老公要连吃两碗饭，才解馋

蓝田裤带面

我们劳动人民通常中午在单位食堂做中餐。大部分人不喜欢吃饭堂的饭菜，看到就没胃口，更别说想吃了。他们不愿意碰外面小店油腻的盒饭，中午也吃不好。我只有在吃饭的时候做一些自己喜欢的开胃炒菜来安慰自己。这里有一点我很喜欢的麻辣炒菜。该方法简单，原料便宜。适合吃，适合喝。超级香。每当我炒这道菜的时候，老公都要吃两碗米饭才能满足胃口！

歪歪菜是湘菜中著名的泡菜。用辣椒、萝卜、豇豆、头盘等一些蔬菜腌制而成。它以其辛辣的菜肴而闻名。用一些肉和鱼腌制的歪歪菜，炒或煮，对治疗食欲不振很有帮助。歪歪菜炒肉末的香味主要是因为它在歪歪菜的材料上是香的。在锅里炸的时候，是香的；为了冲淡辣味，我特意加入了新鲜的豆角、玉米、胡萝卜、瘦肉，口感丰富，荤素搭配，营养齐全。吃几碗饭是没问题的。有时候早上炒，中午给自己加菜。

外婆菜肉末小炒

调料:水芹(辣)80克，瘦肉80克，豆角150克，玉米60克，胡萝卜30克，大蒜10克，色拉油15克。

调料:盐2g，糖1g，蚝油10g，酱油10g。

每个材料，瘦肉，胡萝卜和大蒜切成小块备用。

把豆子的筋扯下来，切成小块。将瘦肉与蚝油、少许酱油和糖混合。

将豆子放入放有油和盐的沸水中焯一下，直到它们变成绿色，取出后过滤掉水分备用。

烧热炒锅，将蒜末放入油中煸炒，然后倒入腌制好的瘦肉。

将瘦肉翻炒至变白，然后加入水芹翻炒均匀。

将胡萝卜和玉米同时放入锅中。

加入焯过的豆子，继续搅拌均匀。

倒入小许酱油。

将所有材料翻炒至干香，关火。

歪歪菜的肉末在盘子里炒着吃，太好吃了，但是我喜欢和米粥一起吃。你也可以试试。