又到了吃白菜的季节，给大家推荐几道炒着吃的白菜这样做才好吃！

白菜是北方冬天的蔬菜。冬天最好吃嫩汁嫩叶，味道微甜。有句话叫“冬菜美如笋”，营养价值很高。炒炖都是不错的选择。现在这个季节也是白菜成熟上市的季节，老家种的白菜就晚了一点。我记得小时候冬天吃的最多的就是白菜，一盆白菜上放一把粉条也不香，因为那时候蔬菜非常匮乏。所以在我的家乡，家家户户都会种很多白菜，直到成熟储存过冬，白菜的保质期可以持续整个冬天。我非常喜欢吃卷心菜。小时候吃白菜百吃不厌。又到了吃白菜的季节。今天给你推荐几个炒白菜，很好吃！

炒千白菜

材料:大白菜5片、千叶、生姜1片、蚝油1勺、香醋1勺。

1.首先，把卷心菜后面的嫩叶和前面的切片分开。

2.在将生姜切片和切丝之前，用沸水将数千片生姜焯一下。

3、锅中放油，放入姜炒香，再放入白菜炒至发白。

4.然后加入大白菜叶和千张翻炒均匀。

5、翻炒至6成熟，加入蚝油、香醋、盐、胡椒粉翻炒至熟。

白菜香菇炒木耳

材料:嫩白菜3片、黑木耳20g、香菇3朵、大蒜3瓣、姜1片、葱1段、生抽1勺、生抽半勺。

1.先将木耳放入开水中，煮沸后取出，控制水分。

2.将蘑菇去根洗净切条，白菜切丝，姜切末，蒜切片，葱切末，放在盘中备用。冬瓜海带汤的做法

3、锅中加入食用油，放入蒜片、姜、葱翻炒至香，再放入白菜翻炒至变色。

4.然后加入木耳和蘑菇，炒至碎。

5、加入盐、生抽、老抽、五香粉翻炒至熟。

木耳酸辣白菜

所需食材:嫩白菜4片、泡木耳20g、小米椒3个、大蒜3瓣、醋2汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙。

1.将卷心菜切片，把卷心菜和嫩叶子分开。

2、蒜末、小米辣斜刀备用。

3.加入蒜末和小米翻炒至香，加入白菜帮忙翻炒至碎。

4.然后加入大白菜叶和木耳翻炒至6成熟。

5.加入醋、酱油、蚝油、盐和胡椒粉炒。

凉拌白菜叶配粉丝。

材料:嫩白菜叶1片、粉丝100g、香菜2根、辣椒油1勺、香醋2勺、酱油1勺、糖1勺、香油半勺。

1.粉丝用温水泡一下，捞出来，控干水分，从中间切几刀。

2、最好选择白菜叶最嫩的部分，这样口感好，而且一定要切的越细越好，方便剁碎口感和香菜。

3.找个大一点的盆，倒入粉条、白菜丝、香菜丝，然后加入所有调料，搅拌均匀装盘。