野生晶鱼，刺少肉鲜适合老人孩子食用的佳品

鱼的种类很多，但刺少，肉鲜，适合老人小孩吃。野生水晶鱼是首选。今天龙食分享一条红烧水晶鱼。

食材:野生水晶鱼4条；

辅料:葱、姜、蒜各30g(切片备用)；糖30克；料酒5克；米醋:10g盐2g，酱油3g，香菜5g(切段备用)。

清洗野生水晶鱼。

1.去除鱼的鳃和内脏，

2.用刀在鱼背上划一个十字刀。3.用酱油均匀地擦鱼皮(防止鱼溅油烫伤)。

4.锅里放油，油温40℃，放入水晶鱼，将鱼两面煎成金黄色。

5.加入准备好的辅料，加入清水200升(可根据鱼的数量适当加水，水要淹没鱼)。

7.鱼熟了，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上香菜(根据自己口味，可以用葱花、芹菜叶代替，也可以不用)。主和小贝

因为是给老人小孩吃的，没有红辣椒，会更好吃

我是长食，今天分享的野生水晶鱼家常菜做法适合老人小孩！如果您有任何意见或异议，请给我留言！让我们一起做吧！