香辣萝卜干，咸香脆口，消食开胃，口味纯正且甜脆多汁，太下饭了

香脆辣萝卜干

今天的萝卜干是用当地特有的绿皮水果萝卜做成的。水果萝卜属于根类蔬菜，是春夏两季的上市蔬菜之一。其肉翠绿色，味纯、甜、脆、汁多，有清热解毒、润肺止咳之功效。萝卜干是一种风味独特、易于保存的干菜。富含维生素B，铁含量高于除黄花菜以外的其他食物。煮后咸脆，助消化，开胃。

原料:猪肉、萝卜干、盐、蒜苗、干辣椒、油辣椒、生抽、酱油。

练习步骤:

第一步:用水浸泡萝卜干。

第二步:猪肉切丝，蒜苗和干辣椒切小块。

第三步:将泡好的萝卜干挤干，用刀剁几下。

第四步，热锅放油冷却，炒肉丝。

第五步，加入一勺辣椒油。

第六步:翻炒红油，然后加入干辣椒和大蒜。

第七步，加入萝卜干，大火翻炒。

第八步:加盐和酱油。

第九步:最后加入蒜苗叶，翻炒几下出锅。

第十步，装盘。山寨机的危害

步骤11，口感松脆。

小贴士:

萝卜干要提前两个小时泡。

来自美食界的salila82作品。