秋天不能错过的菜，简单一炒就搞定，营养助消化，比肉还香

辣炒杏鲍菇麦当劳的鸡

材料:杏鲍菇三个，青椒两个，大蒜半个；蚝油2汤匙，生抽2汤匙，干辣椒适量，盐、糖、味精、胡椒粉适量。

步骤:

先将准备好的杏鲍菇用清水洗净，切去两端，将杏鲍菇撕成条状备用。准备适量青椒，清洗干净，切成细丝。准备适量大蒜，去皮切块。准备好小葱，干辣椒，切碎。

二、锅烧热，放入少量油，将油烧热，放入适量干辣椒、蒜、葱，翻炒至香。

3.将杏鲍菇放入锅中，转中火，快速翻炒均匀，加入适量的蚝油、酱油，翻炒至杏鲍菇颜色均匀，至汤汁出锅入味。

第四，将准备好的青椒放入锅中，转大火，快速翻炒一分钟左右，收汁。

5.加入适量蒜、盐、胡椒粉、糖、味精、香油，快速翻炒均匀，即可出锅。

提示:

1.杏鲍菇含有大量水分，所以炒杏鲍菇一定要注意煮的时间，不能炒太久，否则杏鲍菇会产生严重的水分，影响口感。

2.炒杏鲍菇的时候要放两次，第一次炸锅底，第二次增味。

以上就是香辣炒杏鲍菇的制作方法。你学会了吗？一学会就自己试试。秋天可以多吃杏鲍菇，营养丰富，味道鲜美。