编者按:第六届中国国际进口博览会于2023年11月5日至11月10日在上海举行，搜狐的旅游美食也进行了展示，并与业界进行了交流。作为媒体，除了见证现场的火爆，我们还需要从中挖掘一些有价值的行业线索。

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美食展区争奇斗艳。

每年中国进口博览会的食品农产品展区都是最受欢迎和关注的区域，今年也不例外。今年食品农产品展区展览面积接近9万平方米，创下历史新高。走在其中，无论是展台的设计，还是互动表演的别出心裁，还是品饮的美味诱惑，都很难不被它们吸引。

乌拉圭牛肉摊早早就排起了长队。“品尝时间-11: 00、13: 00、15: 00”的小牌子，清晰地提醒着渴望品尝新鲜事物的食客。

乌拉圭肉类协会营销总监Josefina Valenti对搜狐美食表示，乌拉圭是世界上人均肉类消费量最高的国家，但350万人口却有1200万头牛和600万只羊。肉协非常重视各种展会活动的推广效应，每年都会来到中国国际进口博览会(CIIE)，向中国消费者介绍和展示美味的乌拉圭牛羊肉。

在中国国际进口博览会(CIIE)乌拉圭展台，乌拉圭肉类协会市场总监接受搜狐食品采访。

像乌拉圭一样获得中国国际进口博览会(CIIE)的“交通密码”的国家和企业还有很多。西班牙火腿、美国土豆、法国肉类、马来西亚咖啡，作为中国国际进口博览会(CIIE)的“常客”，纷纷在展台上设置品鉴活动，用味蕾捕捉潜在客户，成功吸引C端消费者的关注。

法国肉和西班牙火腿。搜狐美食图片

一些品牌将中国国际进口博览会(CIIE)视为创意竞争的舞台。占据食品展区一楼核心位置的上海本土企业光明集团，重点展示了其近年来新推出的学生餐和养老餐两大品类。精致的餐点设计足以达到“以假乱真”的效果，吸引了众多消费者的目光。

上好佳把展台当成了消费者互动体验的游乐场。游客们排队参加甩带游戏，可以像“抓娃娃”一样抢到好吃的薯片。参与者的“野心”和“技能”在这里得到了充分的展示，有趣的互动设计也吸引了大量消费者的参与和关注。

上好佳在第六届中国国际进口博览会(CIIE)互动体验区。

食品农产品展区作为中国国际进口博览会(CIIE)的一号场，不仅有像法、乌这样连续六年参展的经验丰富的玩家，也有很多疫情过后重新参展的商家。在印尼KOPITIAM咖啡展台前，从印尼来沪的负责人告诉搜狐食品，他们最早在2016年左右的中国国际进口博览会(CIIE)上展示印尼猫屎咖啡。“展台也是我精心设计的。”

“我们的咖啡是正宗的印尼猫屎咖啡，得到了印尼旅游创意文化部的推荐。虽然猫屎咖啡名气更大，但我还是推荐中国的消费者尝试我们的经典咖啡，因为对于消费者来说，猫屎咖啡的味道会更淡。”印尼巴古斯负责人说。

印度尼西亚的KOPITIAM咖啡屋。搜狐美食图片

首次进入中国国际进口博览会(CIIE)的有新玩家。来自贝宁的Faki告诉搜狐美食，这是贝宁第一次向中国市场展出自己的国家特产菠萝。他热情地拿出软软糯糯的菠萝片给来来往往的消费者，还在我们手上抹了一抹菠萝味的口红。“是不是很好吃？这款口红可以治愈皮肤干燥，是纯天然的。”

来自洪都拉斯的参展商微笑着配合我们拍照，将原汁原味的当地风味咖啡错落有致地摆放起来——这是洪都拉斯咖啡首次在中国市场推广。今年3月，洪都拉斯与中国建交。“我们非常荣幸成为第六届中国国际进口博览会(CIIE)的主宾国之一。”洪都拉斯文化部长阿纳雷亚·贝莱斯说，咖啡是洪都拉斯出口最多的产品之一。自两国建交以来，双边贸易不断发展。

洪都拉斯咖啡首次在中国国际进口博览会(CIIE)展出。搜狐美食图片

品牌，还要订单。

11月8日，第26届上海全球食品展(FHC)在距中国国际进口博览会(CIIE)举办地上海国家会展中心35公里的浦东新国际博览中心开幕。由于两个展会同时举行，上海的道路压力骤然加大，两地的车程也拉长到一个多小时。

与CIIE(中国国际进口博览会(CIIE))相对“新百科”不同，FHC是食品展商与国内垂直买家谈生意的重要平台——前者更全面，后者更专业；前者适合成熟品牌推广扩大圈子，后者更喜欢新品牌直接接单。所以很多展商选择了“双头作战”。

在比利时啤酒摊前，李越正忙着给来来往往的客人送生啤酒。“扫码就可以免费品尝。”她告诉搜狐美食，这几天忙疯了。老板和她在中国国际进口博览会(CIIE)和FHC之间跑来跑去，这一次，很多酒厂的领导都来自比利时。虽然忙到要飞，但“把比利时啤酒带到中国市场，还是很有成就感的。”

比利时啤酒摊。搜狐美食图片

“中国国际进口博览会(CIIE)更全面，适合在国内有一定运营经验和知名度的品牌；FHC更垂直，更适合刚刚进入中国市场的品牌。”搜狐美食询问多国展台负责人得知，各国通常会建议不同品牌入驻相应展区，所以“双头作战”是常态。

作为在中国经营多年、参加过第四届中国国际进口博览会(CIIE)的外资食品品牌，好丽友带来了一系列富有中国元素的“带好春节”限量产品和年味礼盒，并在今年的中国国际进口博览会(CIIE)上首次试点大宗渠道招商，赢得了国内众多零售渠道商家的关注和订单。

作为中国国际进口博览会(CIIE)采购商和零售商联合会成员，中国国际进口博览会(CIIE)与全球合作伙伴举行进口商品全球战略合作签约仪式，与意大利、韩国、澳大利亚、马来西亚、新加坡等跨国企业签订意向采购合同，意向采购总金额达2.3亿元，创历史新高。

对于有采购需求的国内平台商家来说，中国国际进口博览会(CIIE)在中国集中办展的国外品牌也提供了不少便利。天猫、JD.COM、盒马等。纷纷派出投资团队与各国知名企业签订合作协议，这也意味着进口食品的消费规模在面向大众消费者的主流电商平台也在不断扩大。

坦桑尼亚咖啡来到中国国际进口博览会(CIIE)寻求在中国的销售渠道。搜狐美食图片

食品企业出海的关键

“告诉我，你面前的这些产品是怎么卖的？”中国国际进口博览会(CIIE)国家馆挤满了人群，一个阿拉伯国家的大使馆商务参赞拿着展台上的一堆枣和橘子问我。

当各种进口商品涌向中国市场时，如何让自己被人记住并脱颖而出就成了问题。

这类似于我们这两年一直在思考和实践的中国白酒品牌出海的情况——当一个国家的产品足够优秀，可以推向海外市场的时候，弥合国内外消费者的口味差距(口味对于千人来说太玄学了)可能并不重要，重要的是它的地域文化独特性:遥远的人文风情，千年的辛勤耕耘，永恒的自然禀赋，以及独特感和差异性。

比如西班牙火腿，一直强调他们的黑毛猪吃坚果，饲养五年以上才能宰杀。他们所有的产品展示都是一整块猪腿片，很有仪式感；糖醋排骨

比如斯里兰卡红茶，强调高山茶园的纯净自然，全部由女性手工采摘，甚至茶园观光也是该国一大旅游景点。

在中国国际进口博览会(CIIE)每天走一万五千步的时候，我们认为食品农产品企业不要“单干”，即使只能单干，品类推广也要优先于品牌推广。

就像中国的消费者只知道在中国国际进口博览会(CIIE)品尝过乌拉圭牛肉、比利时啤酒、洪都拉斯咖啡，却不记得是哪个产地、哪个品牌，也不关心。而不是让外国人记住一个陌生的外国名字，没有中国这回事！

所以品牌出海，国家是最大的ip。

所以，政府应该为民族企业出海做更多的事情——不是一两个品牌，而是整个行业。

至于如何选择海外消费者心目中的爆款产品，如何讲好国家风光的故事，那就是“术”的问题了。

搜狐旅行美食致力于报道世界上丰富多彩的美食文化，带你用味蕾探索世界！

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