豆腐和它是天生一对，每周吃2次，孩子记性好，学习成绩都提高

初霜后，天气逐渐转凉，马上就要到了御寒保暖的阶段，饮食上要做好相关的调整。

有一种食物也有非常优质的蛋白质，就是豆腐。内酯豆腐作为豆腐的品种之一，富含优质蛋白质，能被人体大量吸收。同时，它的一种营养物质对人体神经、血管和大脑的生长发育非常有益，所以经常给孩子服用，帮助提高他们的记忆力，使他们的学习效率更高。

这道菜[肉末豆腐]

【肉末蒸豆腐】特点——营养健康，很好吃。鸡心

第一步:将肉末取出放入碗中，加入2g胡椒粉、10g料酒和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制待用。

第二步:取一个空碗，加入酱油15g，蚝油10g，盐3g，糖2g，再加入5勺清水搅拌均匀备用。

第三步:取出内酯豆腐，放入盘中，蒸10分钟。

第四步:小葱切成葱花，木耳泡好后切碎。

第五步:锅中倒入适量油，将油加热，放入肉末翻炒至变色。

第六步:加入葱花，拌匀。

第七步:倒入碎木耳，拌匀。

第八步:最后倒入准备好的碗汁，小火煮至粘稠，然后关火。

第九步:取出整块豆腐，将炒好的肉末倒在豆腐上。

[技术提示摘要]-

1.取内酯豆腐时，先用刀在盒底四角割一小口，然后倒扣在盘中，用刀背慢慢拍打盒底，豆腐即可完全取出。

2、蒸好的豆腐会在盘中出现很多汁液，倒掉就好。

这道菜[肉末豆腐]很好吃。

各位吃货们，关于内酯豆腐，你们有什么新的做法吗？欢迎分享你的留言。