回锅肉怎样做到香而不腻？很多人做错了，难怪吃起来又老又腻！

红烧水煮肉片

配料:五花肉、青椒、青蒜、蒜瓣、豆腐乳酱、甜面酱、盐姜。

步骤:

先把买来的五花肉洗干净，然后用刀切成厚片，放在盘子里。

2.这个时候，我们把青椒和大蒜冲洗干净，放在案板上，用小刀把青椒切丝，大蒜切段，分别放在盘子里。

第三，找个干净的锅，放五花肉，然后放姜片和葱，再倒点凉水煮。当肉变色后，关火捞出沥干水分。

第四，另找一口锅，等里面的菜熟了，把焯水的五花肉放进去，关小火，然后把豆瓣酱和甜面酱全部放进去，翻炒均匀。路易十四玫瑰

5.翻炒一段时间，等到闻到香味，再把剁碎的蒜放进去，用勺子翻炒，撒点盐进去，等到三块都熟了。