辣白菜的腌制方法，做法和配方告诉你，分分钟就能学会，零失败

辣白菜其实是来自朝鲜半岛的发酵食品。其口味酸、辣、甜，四季皆宜。和米饭一起吃味道很好，而且因为富含粗纤维，可以润滑肠胃，促进肠胃蠕动，帮助消化和排泄。这是一种很好的食物！所以很多大人都不知道怎么做腌制。今天笔者教你的方法和公式告诉你，分分钟就能学会，不会失败。

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我们需要准备的材料有:

10斤大白菜，300克盐，100克姜，100克蒜，100克糖，200克辣椒面(如果你喜欢吃辣的话)，洋葱，还有一个苹果，一个白萝卜，一个梨！

所以我们开始吧:

第一件事是用刀从底部切开每颗大白菜，切成4或2瓣。

第二步，在罐子里放一些水，把盐全部放进去，搅拌均匀，让它们融合在一起。然后把白菜全部放进去，腌制一晚。

第三步，将酸菜取出，放在沥干水分的架子上。我们可以尝到咸味。如果太咸，我们可以用清水冲洗一下，然后沥干！

第四步:用盛有800毫升清水的锅，加入80克糯米粉，搅拌均匀，用中火煮，注意不要烧焦。有大气泡时，关火，自然冷却！

第五步:将100g姜、100g蒜、一个苹果、一个梨切成小块，然后用榨汁机榨成汁！

第六步，将白萝卜切丝，洋葱切段，将200克辣椒面和100克白糖与榨汁后的水混合，然后倒入面糊一起搅拌；嗯，辣酱做好了；

第七步，取出白菜，每片白菜刷上辣酱，然后用保鲜盒将刷好的白菜用辣酱包好，盖上盖子，然后放入冰箱冷藏发酵；

只需要吃一天，辣白菜就做好了，是不是很简单？如果你喜欢，想回家做一次！