香菇炖鸡怎么做好吃？口感鲜美，营养丰富，家人都爱吃

蘑菇炖鸡

香菇炖鸡是一道经典美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜将嫩滑的鸡肉和香浓的香菇结合在一起，煮出一锅鲜美的汤，让人在寒冷的冬天感受到温暖的味蕾。鲜美的蘑菇和嫩滑的鸡肉相得益彰，成为老少皆宜的美味佳肴，深受家人喜爱。用蘑菇做炖鸡不仅简单易学，还能为家庭提供均衡的营养，为餐桌增添一抹美味的色彩。

材料:嫩鸡肉1只，切块；香菇:适量，洗净切块；生姜:适量，切片；料酒:适量；酱油:适量；盐:适量；白胡椒:适量；清水:适量；食用油:适量

步骤:

1.准备:鸡肉洗净切块，香菇洗净切块，生姜切片。

2.腌制鸡肉:将鸡肉放入锅中，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使鸡肉入味。

3.炒香菇:锅烧热，加入适量食用油，放入姜片炒香，再放入香菇块炒至香菇均匀吸香油。

4.加入卤好的鸡肉:将蘑菇炒至微黄，加入卤好的鸡块翻炒均匀，使鸡肉表面布满蘑菇的香味。

5.加水:加入足够的水，使所有的配料淹没，水量刚刚好，不要太多。

6.调味:加入适量盐和白胡椒，根据个人口味调味，搅拌均匀。

7.慢炖:大火烧开后，转小火慢炖30-40分钟，使鸡肉充分入味，蘑菇熟透。

8.检查熟度:鸡肉变得嫩滑，香菇熟了，可以关火了。

9.菜品:取出炖好的香菇鸡肉，摆盘。红烧茄子怎么做好吃

10.享用:蘑菇炖鸡可以和米饭一起吃。汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，香菇香味四溢。

小贴士:

1.鸡肉嫩，肉质更嫩滑。

2.香菇可以提前用温水泡一下，比较容易入味。

3.可以根据个人口味加入一些鲜榨姜汁来增加汤的香气。

4.如果喜欢更清爽的味道，可以加一些绿叶，比如菠菜或者生菜。

总的来说，香菇炖鸡是一道不可多得的美味，融合了鲜肉和汤汁鲜美的双重特点，给家人带来一场味觉盛宴。在忙碌的生活中，这道菜不仅为家人提供了优质的蛋白质和丰富的营养，也为餐桌增添了温馨的气氛。无论是寒冷的冬天还是春天般的日子，蘑菇炖鸡都可以成为家中的美味佳肴，让家人在分享食物时感受到无尽的快乐。希望你能尝试做这道菜，给家人增添一份美味的回忆。