秋季天气湿冷，炒盘家常小炒，尖椒和五花肉的完美融合，香气十足

秋天天气湿冷，炒菜常炒，辣椒和五花肉的完美结合，香气四溢。

秋天慢慢过去了，冬天来了。天气一天比一天冷，时不时还会下雨。空空气非常潮湿寒冷，地面从来没有干燥过。花椒炒肉丝是湖南的特色菜，最具代表性的湘菜之一。是肉和辣的最佳组合，是爱吃辣的朋友最喜欢的菜。其实花椒炒肉丝最吸引人的就是它的原味和极其简单的做法。所以切肉切辣椒的时候，不需要特别注意形状，最重要的是选择五花肉。

主要是想快速解冻，微波解冻最快。把需要解冻的猪肉放在盘子里，在肉上扣一碗，然后把肉放进微波炉，一分钟就能轻松解冻。如果想让肉好吃又不失味道，就用常温清水解冻，或者用流水洗会更快。

这个辣椒炒菜有点辣，但是还过得去。多吃辣椒可以让你出汗，毛孔张开，食欲大开。空在潮湿寒冷的天气里，吃辣椒也能让你暖和起来。

秋天天气湿冷，用家常菜爆炒，辣椒和五花肉的完美融合，香气满满。

“辣椒炒肉”

需要准备的食材:五花肉、胡椒粉、豆豉、小米椒、姜、蒜。

需要准备的调料:油适量，盐半茶匙，酱油半茶匙，胡椒粉少许，糖半茶匙，料酒半茶匙，味精少许。

豆豉，好吃好喝，西川拌饭酱，爆炒拌饭沙拉都很有特色，营养又好吃，便宜又实惠的罐头。感兴趣的朋友可以直接点击下面的链接购买。

开始制作:

第一步:首先准备好所有的食材和调料，五花肉清洗干净，去皮切块(带皮吃也是可行的)，辣椒清洗干净，去蒂去尾斜刀切丝，小米椒切丝少许，姜蒜清洗切丁备用；

第二步，将辣椒用水浸泡去除多余的辣椒籽，然后取出控干，将干辣椒倒入干净的锅中，翻炒至七八分熟，取出备用；

第三步，炒锅清洗加热，炒锅倒入适量食用油，将五花肉倒入炒锅，至油煸炒至微卷；

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第四步，锅中加入姜、蒜、小米椒翻炒出香味；

第五步，最后倒入胡椒粉翻炒均匀，然后加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖翻炒入味，再加入豆豉、盐、味精翻炒均匀，然后关火即可食用；

这份胡椒煎肉做好了。吃起来很好吃，也很好学。秋天天气湿冷，用家常菜爆炒，辣椒和五花肉的完美融合，香气满满。