清蒸银鲳鱼的简单做法，注意这一点，鱼肉鲜嫩，没有腥味

【清蒸银鲳的制作方法】

第一步:将买来的银鲳鱼处理干净，清洗后在鱼的表面划几刀，放在一边备用，然后将姜、小米椒、小葱清洗干净，切碎备用。

卤味的做法

第二步:把锅拿来烧水。水烧开后，将处理好的鱼放入锅中蒸。在这里，一定要在水中加入一些料酒和生姜，这样可以很好的去除鱼的腥味。用中火蒸五到六分钟。蒸鱼时，将热油出锅，将姜片、花椒片放入油锅中小火煸至姜辣。然后关火，加点生抽。取出蒸好的鱼，将炸酱浇在鱼上。

以上是清蒸银鲳的制作方法。有兴趣的话可以试试。不过蒸银鲳的时候一定要注意在蒸水里加点料酒和姜片。这样可以消除鱼肉中的腥味，使鱼肉更加鲜嫩。掌握了这些，就可以做出新鲜美味的清蒸银鲳了。