银耳的做法优质

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银耳又名银耳、雪耳、银耳籽等。，在真菌中享有最高的声誉。那么银耳应该怎么做才好吃又健康呢？接下来，我们来介绍一种相对简单又健康美味的做法。

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首先准备这道菜需要的食材，用鸡蛋两个，银耳一个，葱花三根，盐15g，油20g。

烧制前将食材处理好，提前泡好银耳切碎，然后将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，朝一个方向搅拌均匀。

最后，烧开热油。油温升高后，先放入葱花炒香，再放入银耳碎，直接加入温水，等锅里的水烧开后，再慢慢倒入蛋液，等两分钟鸡蛋定型，再加盐调味。

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