三不粘，长寿鱼，套四宝，只有本地人才知道的美食！你知道哪些呢

豫菜历史悠久，味道独特。烤、炸、炸、爆、滑，独具特色，驰名中外，色香味俱全，令人回味无穷。如果你来河南，你一定要尝尝当地的小吃。

首先，热汤

胡辣汤起源于宋代，民国初年最为盛行。可以说是洛阳小吃一绝，成为河南本地人早餐的首选。主要制作材料有花椒、牛羊肉、胡辣汤、木耳等。，有包子、油条等。，麻辣可口，营养丰富，小胡辣汤，走在大街小巷，都是它的影子。

第二，羊肉烩面

烩面是用羊肉和白面做成的，经济实惠，风味独特，广受人们喜爱。相传徽面是抗战时期郑州一位名叫赵荣光的厨师发明的。于是，郑州自然而然地成了“徽面面城”。

三，三不粘

三不沾蛋，又名桂花蛋，起源于清代河南省安阳市。这道菜很新颖，很有意思。三不粘:不粘盘子，不粘筷子，不粘牙齿。形似饼而非饼，软糯绵软，黏糯可口，深受老人和孩子的喜爱。

第四，长寿鱼泡菜与辣椒

长寿鱼其实是洛阳的一道名菜，以鲤鱼和枸杞为主料。色泽鲜红，味道鲜美，肉质软嫩。枸杞有养生的功效，鲤鱼富含蛋白质。它们的搭配营养价值极其丰富，是名副其实的长寿鱼。

五、四宝套装

桃四宝起源于河南开封，是当地的一道名菜。这道菜是由鸡、鸭、鹌鹑和鸽子做成的。它没有骨头，造型独特，味道浓郁，肉肥而不腻，汤汁浓郁，回味无穷，是豫菜的代表作。

六、龙须饼

很多人都吃过龙须饼，却不知道龙须饼是河南的特产，因其饼面形似胡须而得名。主料有米、面、糖、油、虾、蛋松等，香甜可口，是休闲娱乐中的小吃首选。

七、白吉馍

白吉馍类似烧饼，但表面洁白如玉，没有杂色。吃起来外酥里嫩。平时大家都喜欢用它夹五花肉，孜然羊肉之类的，然后在肉里拌上青椒蒜苗，咬得饱饱的，特别满足。

八、道口烧鸡

道口烧鸡是豫北的一道美食，与北京烤鸭齐名，有天下第一鸡的美誉。

道口乡是“烤鸡之乡”，以制作工艺精湛，鸡肉去骨方便，色泽金黄，酥香软糯，咸淡适中而闻名于世。

九、铁锅鸡蛋

铁锅鸡蛋是河南菜系的一种，创制于清末。它的菜肴色泽金黄，鲜嫩可口。虽然是鸡蛋，但是有蟹肉的味道，让人拍手称快。同时，这道菜营养丰富，对消化不良、气血虚弱的人有很好的滋补作用。

这些是中华文明的发源地河南的特色小吃。走在河南，不禁感叹饮食文化的悠久历史。让我们收拾行李继续前行，一个人品味享受生活！

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