老北京炸酱面，藏在面食里面的北京文化，吃的不仅是味道还是历史

每个国家都有自己的美味食物，比如韩国泡菜、日本寿司等等。中国也有各种各样的美食。中国的美食种类繁多，做菜的食材也是五花八门。中国的美食种类繁多，不仅有各种家常菜，还有很多地方小吃。当许多人参观一个地方时，他们会尝试一些当地的特色菜。中国有各种地方特产。虽然做法很多，但都很好吃。

蘑菇炸酱面

成分:

面条400克，香菇8朵，肉末200克，韭菜8克，蒜末8克，黄酱3汤匙，甜面酱2汤匙，白糖1茶匙，蚝油1茶匙，生抽2茶匙，水4茶匙。

烹饪步骤:

1.蘑菇切丁。

2.称肉末。

3.将酱油放入碗中，加入甜面酱和水。

4.加入生抽、蚝油和糖拌匀。

5.锅里烧热油，放入香菇丁，翻炒至变色。

6.加入葱、蒜、肉末，肉末翻炒变色。

7.倒入酱汁，慢煮，变稠后关火。鸡蛋和牛奶可以一起吃吗

8.面条煮熟后，捞出搅拌即可食用。

烹饪技巧:

1.面条一定要用新鲜的碱性面，挂面没有碱性面强。