莲藕别再煲汤了，分享一个新做法，麻辣鲜香过瘾，上桌就被秒光

最近特别想吃点又辣又香的东西。下班后看到莲藕特别新鲜，价格也实惠，就买了一根莲藕，晚上煮麻辣孜然莲藕。辣孜然莲藕做起来很简单。

所需食材:莲藕1根、小米椒3个、红椒半个、葱、姜、蒜各少许、熟白芝麻、孜然粉(颗粒)、花椒粉、盐、鸡精、酱油、蚝油、食用油。

第一步:买莲藕，去皮，洗净，切成丁；小米辣切圈；红辣椒去籽，切成小块；葱姜蒜切碎备用。

第二步:锅中水烧开，将莲藕丁倒入锅中焯水2分钟左右，捞出备用。(莲藕热烫时加几滴白醋，防止莲藕氧化变色)咖喱牛腩

第三步:将油倒入锅中，加入切碎的葱、姜、蒜、小米和红辣椒，直到香味溢出。出香后加入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒片刻。将煮好的莲藕丁倒入锅中，翻炒均匀，上色。

第四步:关火，倒入花椒粉和孜然粉(五谷)，撒上葱花和熟白芝麻，搅拌均匀即可食用。

这样做出来的莲藕味道很好。咬一口，又脆又有点甜，麻辣中似乎还有孜然的肉味。又脆又辣又好吃，味道浓郁，非常好。我一个人吃了所有的盘子。