去火锅店吃饭，点这6道菜，服务员以为你是同行，不要傻傻不知道

首先要说的是毛肚。说到这道菜，其实有很多人都很喜欢，尤其是我们吃火锅的时候。毛肚确实很有嚼劲，但是也有很多人不会吃毛肚，所以不选。其实很多人不知道，毛肚也是很好吃的。如果你把它放在锅里一小会儿就可以吃了。如果煮的时间太长。羊肉饺子馅的做法和配料

我想说的第二件事是牛舌。有些人听到会觉得很恶心，尤其是吃火锅的时候。其实帅牛和普通牛肉没什么区别。看起来都差不多，唯一的区别就是牛舌和牛肉煮后味道不一样。牛舌吃起来很嫩很有弹性。牛肉吃多了会很有弹性。

我想说的第三件事是鹅肠。说来话长，其实和鸭肠差不多，就是比鸭肠略大，口感更爽口。本质上没有太大区别。对于擅长的人，他们会说鹅肠其实比鸭肠更好吃，更有嚼劲，所以我们去吃火锅的时候，不妨点一盘尝尝，看看和鸭肠有什么不同。

第五个要说的是牛黄喉。对于那些经常吃火锅的行家来说，吃火锅会选择这种牛黄喉而不是猪黄喉，因为牛黄喉吃起来比猪黄喉更脆，所以如果吃黄喉一定要选择比较专业的火锅店，否则容易影响口感。

我要说的第六件事是酥肉。不知道吃火锅的时候有没有点脆肉松直接含在嘴里吃。那样的话，你就真的错了。火锅店的酥肉其实都是火锅涮的，味道会更好。正因如此，火锅店的厨师都是炒这种酥肉，比直接吃的酥肉硬一点，因为这种情况下，是在锅里涮的。