今天是重阳节，这几道重阳糕点好吃易做，学会了做给父母吃很贴心

重阳节是中国的传统节日，也被称为“老人节”。每年农历九月初九，人们会做一些蛋糕来庆祝，以增加节日气氛。把这些蛋糕分享给大家，学着做给父母吃，很贴心！

“重阳糕”

材料:糯米粉100克，粘米粉70克，糖粉40克，水90克，豆沙330克，蔓越莓干10克，葡萄干10克。

生产步骤

1.将糯米粉、粘米粉、糖粉混合，边倒边搅拌，搅拌成小块，用手揉成小块面团，筛出细粉。

2.铺好模具底部(不厚不薄)，抹平表面(最好在模具底部和内壁刷一层油，方便脱模)，烧开后蒸5分钟。

3.取出后在上面铺一层红豆沙，然后筛一层细粉，做完后用大火蒸5分钟，取出后再铺一层红豆沙，在红豆沙上筛一层细粉，整平后在上面均匀铺上蔓越莓和葡萄干。

4.水烧开后，放入锅中蒸20分钟。取出来放凉，然后切成小块享用。

技巧

1.糯米粉和粘米粉在超市和网上都能买到。

2.蔓越莓干和葡萄干最好提前用清水洗净，然后用干布或厨房纸擦干。

3.如果太麻烦，可以只做一层。

4.提前在模具里刷油或者垫纱布，这样很容易脱模。

【枣花糕】

材料:面粉400克、酵母4克、温水200克、糖10克、红枣24颗。

生产步骤

1.红枣洗净，沥干水分备用。

2.将面粉、酵母和糖混合在一起，倒入温水，揉成面团。这时候面团表面粗糙，就无所谓了。盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。包子怎么做好吃又软和

3.醒后揉面团。这时候就很容易把面团揉得很顺滑。取一个大面团(约80g)和一个小面团(约14g)，将小面团揉成圆形，然后将大面团擀开。

4.切成正方形(边长10cm)，然后在四边中间切一刀，留中间位置(如图)，把小面团放在面团中间位置。

5.合上对角线两端，捏尖角，然后把红枣放在面团的一边，合上面团两端，捏尖角，把红枣包紧，另一边也这样做。将剩下的两片对折，捏尖角，重复以上步骤。

6.放入蒸锅蒸20-30分钟，然后大火蒸15分钟，关火后再炖3-5分钟。

技巧

1、红枣洗净后一定要晒干。

2.可以把多余的面团做得像小馒头一样好吃，不要浪费。

3.蒸好后不要马上揭开锅盖。你需要再炖3-5分钟，以免回缩。

“豆沙糯米糕”

材料:糯米粉120克，红豆沙100克，面包糠半碗，水100克。

生产步骤

1.将水(冷水或温水)倒入糯米粉中，揉成球状。取一小块面团，揉成一个小碗。加入适量红豆沙，捏紧揉圆，放在纱布上，然后盖上纱布，再用手掌轻轻按压，揭开纱布，就是一个小圆饼。

2.包子两面刷一层水，放入面包屑中，用面包屑包裹。

3.锅内油温三成热时，将饼坯放入锅中，中小火煎。煎至凝固后，翻面煎至两面金黄。出锅后放在吸油纸上吸去多余的油。

技巧

1.饼坯表面包裹着面包屑，炸出来的饼更脆。

2.馅料可以根据自己喜欢的口味放，可以是芝麻花生馅，也可以是咸的。