想要羊肉煮得好吃，要按照这种“方式”，羊肉又烂又香

我们的第一步是将准备好的羊肉直接用清水洗净。洗的时候还要注意去掉羊肉上的白膜，白膜会直接影响羊肉的口感。羊肉做好之后直接往锅里倒凉水再加入羊肉，姜片，料酒。之后转大火，煮五分钟左右。

我们把羊肉焯水后可以直接拿出来，然后直接用清水把羊肉表面的泡沫洗掉，然后直接把锅里的水烧开，在锅里加入适量的清水然后直接用大火烧开，再加入羊肉、姜、花椒然后把锅里的水烧开。做饭的时候要注意水不要太多，因为很可能会溢出来。当锅里的水烧开后，直接盖上锅盖用中火焖半个小时左右，然后加入准备好的白萝卜，盖上锅盖继续焖20分钟左右。最后加盐调味，直接盖上锅盖炖十分钟左右，就可以直接出锅了。

炖鸡药材

以上是我们在家炖羊肉汤的小方法。炖汤的时候一定要注意，不要因为想让羊肉味道更鲜美，就在炖汤里加一些香料，因为羊肉这种肉类食材，不适合在炖汤的时候加香料。所以一定要注意不要放调料，不然羊肉汤不会很好吃。所以大家在炖羊肉汤的时候要注意这一点。