加盟店狼诱惑秘方，现教你在家做，酱香味十足，吃着真香

现在猪肉太贵了。今天去超市买猪肉问我的天啊！一斤猪肉，30块钱，太贵了，不能吃。猪肉旁边有一根猪大梁。我们把它改成猪大梁吧。顺便告诉你怎么腌制。

板栗怎么去皮和壳

原料:猪大梁骨2斤，冷水浸泡5小时，目的是把血泡出来，然后取出，流水下洗净剁成大块，晾干备用。

香料配方:高良姜3克，玉果3克，甘草3克，草果(去籽去皮)3克，肉桂0.3克，白芷、砂仁4克，砂仁、八角4克，山楂片4克，丁香0.8克，荜茇0.8克，陈皮1.5克，香菜籽1.5克，陈皮1.5克。以上香料全部用料理机磨成粉末备用。

蔬菜材料配方:姜片100克，花椒50克，胡椒粉15克。

调料配方:料酒50g、盐15g、黄糖20g、鸡精40g、海天酱油10g、李锦记精选酱油50g、特鲜一号50g、火锅底料50g、郫县豆瓣酱100g、蚝油50g、老干妈辣椒酱50g。阳江豆豉半包。

生产流程:

1.锅里放3公斤水，姜片100克，阳江豆豉半包，料酒50克，中火煮10分钟。关火，滤渣留汤备用。

2.锅里的油清理干净，烧热，倒入热锅底料、辣椒酱、豆瓣酱、蚝油，小火煨出香味，再放入辣椒、花椒继续炒出香味，然后倒入刚煮好的汤，把剩下的调料全部倒入锅里，搅拌均匀，倒入加工好的大梁骨，小火煮30分钟，关火腌制1.30小时，就可以走了。

3.对了，不要只抓大骨头。记得把大骨头炖的汤倒在盆里。可以边吃大骨头边洗菜，也可以吃完大骨头再洗菜。