大叔坚持传统手艺，做江米糕30年，5元1斤，枣甜米香真爽口

随着时代的发展，人们的饮食也发生了很大的变化。很多网络名人美食异军突起，很快成名，但也很快没落。看着最近一些方便面食堂和奶茶店的兴衰，突然深有感触。有时候偶尔会想起小时候吃过的好吃的东西。渐渐的，这些东西都没了，有时候我还特意去找过，但都像大海捞针一样，捉摸不透，但有时候又是巧合。当你不再用心寻找的时候，就会有东西出现在你面前。前几天在外婆的大集上遇到了小时候常吃的东西。

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大叔做江米糕已经三十多年了，二十多岁的时候就开始做了，因为小时候特别爱吃，而且那时候做江米糕的人也很多，大集里的，自己村里的都有。后来长大了，十几岁的时候，没上学，去读书人那里做江米饼。但是随着时代的发展，小吃越来越多，吃江米糕的人逐渐减少。因为他们赚不到钱，赚的人更少，现在几乎很难看到。但是大叔从小对江米糕的喜爱一直坚持着。物以稀为贵，现在他稍微提价就能赚钱，这也是他坚持下去的原因。

大叔的江米糕很好看，一层米一层枣。记得小时候只吃最上面一层枣。如果我买的少，摊主最多放两三个。现在这个吃起来又甜又香，真的很好吃。

除了白米糕，大叔还做了黑米糕，都是一样的，只是用的米不一样。这种米吃起来更香，吃过的人当然都知道。做两种江米糕，一是吸引人，二是增加口味的多样性。大叔说:传统手艺也要改，不然真的没啥事做。

我和朋友要了5块钱，也就是一斤。因为江糕比较重，我们只切了薄薄的两片，但是确实填饱了肚子。每个人都可以吃。大叔做的蛋糕吃起来很香很好吃，甜而不腻。这两种蛋糕味道不同，非常好吃。

现在的传统小吃越来越少了，很多几乎已经失传，看不到了。《网络名人》里的零食虽然很多，但大多都经不起时间的考验。你的心里有没有一份让你念念不忘的零食？留言分享给大家。