花生米加1个鸡蛋，10分钟就上桌，香甜酥脆又顶饿，孩子零食省了

花生是人们日常饮食中非常常见的食材，尤其是当它被用作一种开胃菜时。口感酥脆，每次都忍不住多喝两杯。当然，花生作为一种老少皆宜的食物，不仅仅是作为一种开胃菜，也是给孩子做零食的一个非常好的选择。同时，花生的营养也极其丰富，其中卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质。时不时吃点花生对增强记忆力也很有帮助，非常适合孩子吃。

既然是给孩子吃的零食，自然需要尝起来甜甜的，这样才能迎合孩子的口味，所以今天我要给大家分享一个“花生糊”的方法。这个“花生糊”是一代人的记忆。在经济还不发达的年代，孩子吃零食是一种奢侈。这时，这种“花生糊”就应运而生了。甜脆的口感非常适合孩子的口味。那时候最开心的事就是吃一次这种“花生糊”。

现在，我家经常做这种花生酱最后一次。花生的饱腹感很强。饿了可以随时拿出几个，比榛子杏仁好吃，价格也便宜。一碗花生，加一个鸡蛋，十分钟后上桌。又甜又脆又饿，孩子的零食省了。我们来看看这种花生糊的具体做法吧！

厦门槟榔

花生胶

[准备材料]

花生250克，鸡蛋1个，淀粉1勺，面粉4勺，糖4勺，清水半碗。

[生产方法]

第一步:准备好花生，放在碗里。如果它们很脏，用清水冲洗并沥干水。然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让花生上均匀覆盖一层蛋液。

第二步:加入1大勺淀粉和4大勺面粉，用筷子搅拌均匀，让花生均匀的裹上面粉。山药粥

刺儿菜

第三步，花生裹上面粉后，用漏勺漏掉多余的残渣。如果没有漏勺，可以用手来回倒。

第四步，锅中倒入适量的油，将油温加热到4-5层左右的热度(将筷子插入油锅一会，筷子周围密集的小气泡会使油温达到4-5层)，然后放入花生，小火慢煎，煎的时候用勺子搅拌，让花生受热均匀。

第五步，将花生炸至表面微金黄，控油后取出。炒的时候一定要用小火。如果火候过猛，很容易把花生炒糊。

第六步，将半碗水和4勺白糖倒入锅中，小火慢炖，将白糖水熬成糖浆，会出现密集的大气泡。这里不要把糖浆煮成棕色，透明就好，不然就变成拉丝了。

第七步，加入炒好的花生，快速搅拌均匀，然后关火即可食用。

甜脆的花生糊做好了，喜欢的朋友也来试试吧！