西安北郊有家淮扬菜，入选满汉全席的一道菜你猜不到

想品尝淮扬菜，何必去江南？在Xi安北郊有一家很好吃的淮扬菜餐馆，在那里你可以立刻吃到淮扬菜。环境清新淡雅，韵味十足，就像一幅装饰精美的水墨画，不淡不重。

淮扬菜号称东南最好吃，天下最美。它讲究新鲜，味道清新微甜。江南三味拼让人打开味蕾。蟹钳酒香浓郁，毛豆爽口，虾仁甜鲜。凉皮怎么做

这道菜叫盐水鸭拼梅子红果。盐水鸭口感滑嫩，皮肥骨香。梅子番茄凉凉的，酸甜的，很没意思。

家常菜菜谱大全100道

清蒸大闸蟹可以还原螃蟹的本来味道，但是对于自古爱吃醉货的江浙人来说，清蒸大闸蟹是不行的，还得醉。

对于没吃过醉蟹的人来说，煮熟的醉蟹无疑更适合，味道更醇厚，也更容易感受到醉蟹的美。不知道是不是为了迎合西北人的口味。螃蟹好吃又甜还带点麻辣，挺有特色的。

燕窝丸子很有意思。你相信燕窝是面条做的吗？韭菜猪肉丸子金黄酥脆，韭菜味很软不洗，丸子酥香，有春天的味道。香花菜

年糕和大黄鱼好吃到连汤都一扫而光，汤绝对好喝。年糕软糯，黄鱼鲜嫩，筷子夹满蒜瓣。

带皮的肥瘦五花肉甜鲜，瘦而不柴，带点嚼劲，肥而不腻，入口即化。

国宴上有两个拳头大小的狮子头，用四比六的猪肉精挑细选，再用鲍鱼、海参、带裙鱼肚等八种食材炖几个小时，肥而不腻，清香扑鼻。

皮桥豆腐，满汉全席选的菜，谁也想不到。嫩豆腐切成菱形块，与鸡肉、丁香、蘑菇和竹笋一起炖。这道菜绝对是两点。它是用鲫鱼脑和鸡汤做成的。上桌的时候好像不怎么蒸，但是很烫很好吃。