鲤鱼做法大全家常(鲤鱼籽的做法大全家常做法)

鲤鱼是一道美味的家常菜，做法多种多样。下面就为你介绍几种家常菜的做法，让你在家也能轻松享受到美味的鲤鱼菜。

首先是清蒸鲤鱼。新鲜鲤鱼去鳞去内脏，洗净备用。姜蒜剁碎，放入碗中，加些盐、酱油、料酒，搅拌均匀，抹在鲤鱼两面。鲤鱼上蒸锅蒸15分钟后取出，撒上葱花即可食用。这道菜色香味俱全，鱼肉嫩滑。

其次是红烧鲤鱼。鲤鱼洗净备用。锅里放点油，把鲤鱼两面煎至金黄色，捞出备用。同锅倒入适量油，放入葱、姜、蒜，炒香，加入料酒、酱油，翻炒均匀，再加入适量水。将炖好的鱼和汤倒入锅中，加入冰糖、盐和酱油炖10分钟。这条红烧鲤鱼色泽鲜红，汤汁醇厚，鱼肉鲜美。

此外，酱烤鲤鱼也是一种独特的家常菜。鲤鱼洗净沥干水分，用刀在鱼的两边划几下，姜蒜切成粉备用。锅中热油，将鲤鱼两面煎至金黄色，取出。锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入适量生抽、料酒、糖搅拌均匀成酱。将酱汁倒入锅中，然后将炸好的鲤鱼放入锅中炸几分钟。这种酱烤鲤鱼色泽鲜红，肉质细嫩多汁，酱汁浓郁香甜。

以上是鲤鱼的一些常见做法，每一种都有自己独特的味道，满足不同人的口味需求。希望大家在家做饭的时候尝试一下，亲手为家人做一道美味的鲤鱼菜。

鸡汤炖法