姥姥用了一辈子的腌萝卜秘方,3天就做好,酸爽可口,顿顿少不了
以前寒冷的冬天,没东西吃的时候,大部分家庭都会种点萝卜白菜,但是现在,可以说这是很普通的蔬菜,这个季节也是吃萝卜的时候。秋冬吃萝卜对身体相对有利。每年下大雪的时候,都会在外婆家吃一大锅炖肉,最常见的就是白萝卜。白萝卜一般用来炖汤,可以温补身体,清热。奶奶还会用白萝卜来腌制腌制好的萝卜,真的很爽口,就算你不吃其他东西配煎饼。奶奶用了一辈子腌萝卜的秘方,三天就做好了。又酸又好吃,每顿饭都少不了。五香卤猪蹄
冷面怎么做
而且奶奶经常腌制一些萝卜吃,当配菜用,然后喝粥的时候拿出一些腌制的萝卜,真的很好吃。小时候不爱吃腌萝卜,味道会很酸很重。我是不会选择去外面吃腌萝卜的,和奶奶腌的萝卜真的是天壤之别。在外婆家,我每天吃早饭都会喝粥,最开胃的菜是腌萝卜。
具体步骤,首先将白萝卜清洗干净,去皮,切成条状,因为萝卜的水分比较丰富,所以我们先加一点盐,先腌一下,把多余的水分腌出来。萝卜腌制的时候,我们会加入小米椒,香菜,葱来切。萝卜腌好后,我们会把多余的水倒掉。在萝卜中加入酱油、糖、陈醋、白醋,搅拌均匀,然后腌制两个小时,然后放入保鲜盒中在冰箱中腌制三天后取出。水煮大白虾
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作者:pu
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