宁波美食油赞子：南塘老街与鼓楼清晨里的万人空巷

说到宁波，没有人能忽视这里的经济和码头给城市带来的繁华；说到麻花这种传统小吃，天津的老字号招牌已经垂涎了不少食客的味蕾。当繁华的都市遇上麻花的味道，你知道也会产生不一样的感受和故事吗？的确，在宁波，你可能不知道永城对面的甬江，也可能不知道这里的风土人情，但你一定不能错过宁波迷人的油赞子文化。与柿子相克的食物表

油赞子是一种当地小吃，具有非常正宗的永城味道。虽然在江南等地有非常流行的分布，但只有宁波的最正宗，最美味。说是麻花，但也不能完全算麻花。它和麻花在制作过程中还是有很多区别的。比如有一种海苔味的油糍粑，与青苔同色，用宁波所辖奉化盐场种植的海苔为原料。这种做法在光绪年间也从民间延续下来。

如果你熟悉或者去过宁波，对市区的鼓楼、南塘老街一定不会陌生。这两个地方虽然是历史遗迹，但在轻轨和高速公路的交错下，却成为了这个时代的新城注入古风的新地标。油赞子的店铺也是琳琅满目，看似知名度不高，但美味不需要太多宣传就能达到其独特的吸引力。也许你听说过有赞子的某个品牌，但是南塘老街的有赞子店什么都不打广告，每天来光顾的顾客还是远远的。

油赞子的魅力不仅仅是脆好吃。每天太阳升起的时候，鼓楼、南塘的店铺外面经常会出现几百米的人群。都是来买油赞的，其中除了本地市民，还有很多外地游客。在老师傅们娴熟的操作下，一片油赞几下功夫就摆上了盘子，还冒着热气。等它凉下来，所有的金子都渗透到麻花里了，让人的嘴巴有罪恶感。而且大家都有一个不成文的规定，就是只能买两公斤。再多的店也不会卖。

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能让整个城市排队的人很少，只为一口脆皮面的味道。每天络绎不绝的食客贯穿宁波的春秋南北。也许正是这种魅力，才能让宁波油赞子在水墨江南留下自己的身影。同时也成为了宁波在过往繁华中不得不赞叹的一颗明珠。西湖牛肉羹的做法