南瓜曲奇饼酥脆好吃又好看，做法简单一看就会，新手入门烘焙必学

临近年底，节日越来越多，尤其是西方的感恩节和万圣节。在这两个节日里，南瓜将是节日的主角。南瓜为什么成为西方传统节日的宠儿？这个传说有很多种版本，我就不赘述了，但至少我可以理解，在过去，南瓜是欧洲移民到美洲的食物。当他们不能种植小麦和玉米时，他们只能依靠南瓜。他们会把它们放在火上烤着吃，也会把它们放在太阳下晒干作为食物储藏。从这个角度来看，西方人在日常生活和传统节日中对南瓜如此重视。至少可以理解为这是西方人对传统食物的一种依赖和情怀。

事实上，南瓜是中国人经常吃的食物之一，尤其是在秋天和冬天。我们也用南瓜做各种美味的食物，比如蒸、煮、炖、烤、炸等等。南瓜似乎可以胜任所有的烹饪方法。今天，我心血来潮。我想用南瓜做饼干。因为我喜欢南瓜的形状，饼干很容易成型，所以我做了一个南瓜形状的饼干。因为南瓜的加入，饼干的颜色才是南瓜应有的颜色。这款南瓜曲奇口感酥脆，口感是南瓜味曲奇，鉴定后没错！

自制猪皮冻的做法

我来说说具体的配方和制作方法。

“南瓜饼干”

材料:黄油60克，糖粉30克，南瓜泥40克，低筋面粉80克，玉米淀粉40克，葡萄干。

制作方法:黄油要提前在室温下软化。用电动打蛋器搅拌成软化的糊状，加入糖粉继续用电动打蛋器，直到颜色变白。然后加入南瓜酱，用电动打蛋器搅拌均匀。在这里，我想说一下南瓜酱。我的南瓜酱是自己做的。南瓜提前蒸熟，去皮去籽得到南瓜肉，用工具捣碎即可使用。这种南瓜酱色泽原始自然。吃吧。武陵山珍

然后把低筋面粉和玉米淀粉筛到黄油南瓜糊里，最后合成一个光滑的面团，然后分成20g/块揉圆，找根牙签在面团上压出南瓜形状，最后在上面插一颗葡萄干，妥妥的南瓜形状的曲奇就完成了。烤箱提前预热，150度烤40分钟，烤20分钟时盖上一层锡纸。

芝麻薄饼

小贴士:这个南瓜派只是一个例子。可以把南瓜酱换成紫薯酱或者其他类似的配料，改变一下口感和颜色。至于形状，就看你想做什么了！