炒生菜时，忌直接在锅里煎，多加一步，沙拉就不会变色，而且味道鲜美！

生菜是我们日常生活中经常见到的一种食物。它的营养价值比较高。它含有大量的蛋白质、水和其他纤维化合物。此外，它还含有少量的碘。经常食用可以帮助睡眠，调节情绪。最近正好大量上市。如果在市场上看到，别忘了在家也要敢做。

沙拉有很多种吃法。可以凉拌吃，也可以炒菜，还可以做汤。然而，我们最常见的吃法可能是油炸食品。说到做饭，很多人都做不好，尤其是做饭。颜色偏黄，质地不脆不软。为什么会这样？事实上，很多人在炒沙拉时会跳过最重要的一步。大部分人可能会直接炒生菜。在油锅里煎一下就好了。难怪味道不好。入锅前还要多一道工序，保证沙拉不变色，口感酥脆好。猪蹄汤怎么做清炖乌骨鸡

【准备材料】:生菜、小米、蒜瓣、鸡肉、盐、食用油。

[烹饪步骤]

1、生菜去皮洗净，切成菱形块；大蒜捣碎切碎，小米切成小圈备用。

2.把水放进锅里。水开后，加入足够的盐，倒入生菜片，加入几滴食用油。当你看到生菜的颜色变绿时，把它拿出来。然后用凉开水冲一下，因为生菜片泡水后吃起来会更脆。生菜在锅里焯1分钟左右，不要煮太久。

3.锅里加油，烧热，放入蒜末和小米椒圈，放入生菜片，闻到香味时大火翻炒，最后加盐和鸡精简单调一下食材。出锅装盘享用！色泽翠绿，质地清新柔和。好吃，适合当饭吃。老年人养生保健常识