超好吃的两种腐竹做法，腐竹烧肉和腐竹鸡蛋面，你们吃过吗？

第一种:腐竹烤肉

用料:腐竹400g猪肉300克；盐0.5勺；生姜2片；茴香1片；料酒1汤匙；糖5克；酱油3汤匙；酱油1勺；生粉1汤匙；4瓣大蒜；食用油适量。

练习步骤:

第一步:首先将猪肉切成小块，剩下的肉切成3 cm *2 cm *1 cm的小块，与肥肉相连。把肥肉倒进锅里，用小火炒油，需要一定的耐心。

第二步:当油脂炸至油渣时，用茴香、蒜片、姜片翻炒至香味四溢。然后将剩下的肥瘦肉翻炒，倒入料酒、生抽、老抽中火翻炒。

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第三步:肉全部上色炸好后，加入开水焖15-20分钟。把腐竹放进去和肉一起煮，加一勺糖。腐竹慢煮的时候，最好先泡至少两个小时再煮。

第四步:水低于食材时，可以大火收汁，煎2-3分钟。

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第二种:郫县豆瓣酱腐竹鸡蛋面。

用料:一个鸡蛋；三个浴霸；糕点；郫县豆瓣酱适量；食用油。

练习步骤:天九翅

第一步:首先，我们把腐竹切成小块，浸泡在冷水中。泡35分钟左右，不要太软。泡好后取出腐竹，沥干水分，控干。

第二步:在锅里放一些油。油热了，就开小火。把鸡蛋煎好，放在一边。PS:因为我喜欢用黑胡椒炒鸡蛋，喜欢吃黑胡椒的朋友，也可以加点黑胡椒炒。

第三步:加入适量的油，然后加入一汤匙郫县豆瓣酱，加入少许盐和鸡精翻炒。加入适量的水，煮沸后加入面包。当面粉熟到可以食用时，加入腐竹、少许盐和鸡精。煮一分钟左右，关火。一份美味的郫县豆沙腐竹鸡蛋面就做好了~