俘虏另一半的5道家常菜 天天吃都吃不腻，营养还解馋

一个。[鱼味茄子]

材料:茄子2个，肉丝少许。

调料:姜、蒜、葱、豆瓣酱、醋、糖各适量。

练习:

一个。茄子洗净沥干水分，切成小圈。大蒜洗净，洋葱切段。洋葱洗净，切成洋葱状。把姜切成片，放在一边。将醋、糖和鼠尾草粉放入碗中，加水备用。注意:先往碗里放糖，再放醋。醋和糖一样平淡。猪肝汤的做法

2.将油加热，将茄子煎成金黄色。取出并排出机油。

三个。将姜、蒜、葱炒香，然后倒入肉丝，炒茄子，在碗里炒调料，然后装盘。

2.【三块鲜地】

材料:土豆1个，茄子2个，青椒1个。

调料:料酒、酱油、糖、盐、葱、蒜、面粉、汤，各适量。

练习:

一个。茄子、土豆去皮，切滚刀；将青椒切成小块。

2.往锅里再加点油。七成热时，先将土豆放入锅中，煎至金黄色。当它们稍微透明时，取出多余的土豆。

三个。将茄子倒入油锅，煎至金黄色。加入青椒，捞起。

四个。用少许热油炒洋葱和大蒜，加入汤、酱、糖、盐、茄子、土豆和青椒，略炒。

五个。加入水溶性粉末，加热收集汁液。

三个。[干赤小豆]

材料:扁豆400克，肉末150克。

调料:干辣椒4个，老辣椒1汤匙，芥末酱，胡椒粉，蒜，盐。

练习:

一个。把扁豆两端的老筋撕下来，分成两段。冲洗并控制干燥。

2.加热250克油，加入扁豆。扁豆皮皱了，用栅栏捞出网油。

三个。再拿一个锅，热一下。用1汤匙油炒肉末、干辣椒、青椒、腌菜和蒜。

四个。用酱油炒扁豆。扁豆熟了就关火。加入盐和味精。

四个。金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇150克，鸡蛋3个。

调料:盐、胡椒粉、油、耗油。

练习:

一个。取金针菇根1-2cm，洗净，用淡盐水浸泡。

2.鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水，搅拌均匀。

三个。烧热锅，加少许油，下鸡蛋，煎成蛋花，盛出。

四个。锅里热少许油，放入金针菇，翻炒至软，放入炒鸡蛋。

五个。翻炒至均匀，加入盐和油，翻炒均匀后出锅。茶鸡蛋

五个。[红烧猪蹄]正宗龙井

材料:2只猪手

调料:八角1块，桂皮1块，冰糖，油，老烟，生烟，葱，姜，蒜，花椒，各适量。

练习:

一个。猪蹄煮熟后洗去泡沫，用镊子将剩余的猪毛清理干净。

2.热锅烧油。油热了，用小火把糖炒一下。将猪蹄炒至变色。

三个。加入葱姜、八角、桂皮、生抽，加入开水，大火烧开，转小火煮约40分钟，加盐调味，继续煮至猪蹄软烂。

四个。撒上胡椒粉增加味道，把酱汁放在盘子里，煮芝麻，用洋葱装饰。