天气一冷，就馋这道菜，鲜美可口，滋养皮肤，女人不要错过了！

一年四季，人的味蕾随着季节的变化而变化。不，天气转冷后他们会想吃这道菜。是黄豆炖猪蹄。而且这道菜还是很好的进补菜，很适合这个季节。

做这道菜的时候，先处理好猪蹄是很重要的。想要菜品味道好，去除猪蹄的腥味很重要。我一般买回家后用清水泡几个小时，泡的时候还得时不时看一下。看到水浑浊了，就洗干净放在清水上继续浸泡，这样可以很好的去除异味。猪脚炖的时间比较长，所以我还是选择用电饭锅来压，这样既能减少炖的时间，又省时省力，不用照看。

猪脚味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和人体所需的各种营养物质。猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，食用后可防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老，因此一直被视为美容养颜中的佳品。

大豆是大家最熟悉的大豆。大豆富含蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，能提高人体免疫力。卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。猪蹄配黄豆，不仅味道鲜美，而且营养效果互补。

详情请往下看；所需成分；猪蹄1000克，黄豆100克，黄酒3汤匙，盐少许，小葱少许，姜片少许。

1.买的时候让摊主把所有的猪蹄剁成小块，回家后用清水浸泡1小时，水浑浊时及时更换。将黄豆洗净，沥干水分。我用高压锅压它们。如果用明火炖，要提前浸泡。

2.生姜去皮后洗净切片，小葱洗净打结，准备黄酒，或用料酒代替。

李嘉诚人造蛋上市

3、先将猪蹄放入冷水锅中，倒入少许黄酒，捞起。

4.再次用自来水冲洗，然后拿起控水器。

6.将猪蹄、黄豆全部倒入电饭锅，水中加入姜片、小葱，倒入黄酒。高压锅在烹饪过程中不会失水，所以水量不要太多，也可以根据自己的喜好增减水量。

7.通电后选豆筋35分钟。

8.待气尽，开盖加盐调味，再炖5分钟让盐融入断电锅内，不要盖。

9.这样，一道美味的黄豆炖猪蹄就做好了。放在碗里，加一些小葱。黄豆和猪蹄融合后，口感绵软可口，还能很好的中和汤汁的油腻。猪蹄煮得又软又香又嫩。在寒冷的天气里吃这种汤，不仅暖心暖胃，还能很好地滋养皮肤。其实女性不要错过。

橘子的营养价值

煮香香儿的小技巧；冷饮吃猛了易患脑结冰