萝卜别只会腌了，加它一拌，酸辣入味，比腌萝卜好吃，当天就能吃

萝卜和它是绝配。筷子一搅，又辣又脆。比炒萝卜好吃，小朋友爱吃。我喜欢在秋天吃这道菜。都说“萝卜赛人参秋后”。秋天多吃萝卜可以帮助消化，提高我们的免疫力，对身体特别好。目前菜市场有大量的白萝卜，价格便宜。去菜市场基本都是买一些，用不同的方法做，但是家里人还是爱吃凉拌白萝卜，酸辣脆脆，开胃开胃。每次上这道菜，孩子们都能吃半碗饭。亲戚朋友都来吃，第一个就给这道菜起了名字。又开胃又无聊，大家一边吃一边赞不绝口。

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不要只腌萝卜，加了调料，吃起来酸辣，而且真的比腌萝卜好吃，当天就可以吃。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，就是冬天首选吃萝卜。冬季气候干燥，人在干燥的环境中容易口渴。吃萝卜可以解渴，止咳润燥，缓解干咳症状。萝卜可以补气，增强人的抵抗力。冬天吃萝卜可以预防感冒，改善人们怕冷的症状，帮助人们御寒。所以冬天要多吃萝卜。你可以试着和我一起做这个凉拌萝卜。味道真的很好。

【凉拌白萝卜】

材料:白萝卜2根，辣椒面1勺，黑醋2勺，糖半勺，盐1勺，香油1勺，白芝麻1勺，小米椒1勺，香菜和葱花各一把。

练习:

1:萝卜去皮切成小条，加几勺盐腌制十五分钟左右，让萝卜出水；

2.萝卜腌制后，用纯净水反复冲洗，去除之前腌制的盐。可以直接试试，洗到没有咸味为止。

3:萝卜清洗干净后过滤水，可以用厨房纸巾再吸一次水，让萝卜更干。

4:小米椒、香菜、葱花切碎备用。

5:准备一个大碗，倒入两勺醋、一勺香油、一勺辣椒面、半勺白糖、一勺盐、一勺白芝麻，再加入一勺开水，搅拌均匀，加入萝卜、小米椒、香菜碎，搅拌均匀，腌制一小时。我把萝卜切成了块，需要腌制很久才能品尝。如果我赶时间，我可以把它切成薄片，这样我就不需要腌那么久了。腌制的时候也可以放在冰箱的保鲜层，口感更脆。

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咬一口“嘎嘣”脆脆的，酸酸的，爽口的，汁在嘴里爆开。一口饭可以上两口。相信你尝过之后，一定会忍不住吃第二次，第三次。如果家里孩子不爱吃，也可以做这道菜，帮助消化吸收营养，补气益气。也许吃几次之后，他们就可以自己吃了。如果隔壁的孩子来看了，大概会哭。你还在等什么？快点，去菜市场，买点白萝卜，给家人做个凉拌萝卜。