最地道的家常花菜做法，简单不麻烦，5分钟就能做好，好吃还下饭！

菜花又称花菜、菜花或菜花，是十字花科蔬菜，也是甘蓝的一个变种。花椰菜的头是白色的花序，类似于西兰花的头。

花椰菜含有丰富的维生素B和维生素c，在前地中海沿岸，其产品器官为白色、短而嫩的花蕾、花枝、花轴等花球，是一种粗纤维含量少、品质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美、人们喜食的蔬菜。

所需成分:

花菜500克小米椒6粒大蒜籽5瓣4根葱。

酱油2大勺，糖少许，蚝油1大勺，水淀粉2大勺。鸡汤豆腐串

具体做法:

为了保证花菜的干净和口感，我们需要进行以下处理:首先，用流水冲洗花菜。然后，把花菜掰成小块，用淡盐水泡10分钟左右。这一步是把里面的虫子和残留农药逼出来。然后，再次用清水冲洗。

等的时候可以把小米椒，蒜，葱切好备用。同时，为了保证菜花的美味，我们需要拌一碗汁。将生抽、蚝油、白糖、水淀粉混合，备用。

接下来煮一锅开水，把菜花放入开水中。热烫时间不宜过长。当菜花颜色变深时，立即取出。然后，将花菜过凉开水，沥干水分备用。这样处理后，菜花会更脆。

热锅待油凉后，放入葱蒜片和小米椒，翻炒出香味。然后倒入花菜，大火快速均匀翻炒。此时，花菜基本熟了，我们只需要翻炒几秒钟。

最后，倒入我们预先混合好的碗汁。如果颜色太浅，可以加一点酱油来调节。烹饪前撒上洋葱叶。

昆西-杜比

现在，一道美味的家常菜花就做好了。只需简单的几步，你就可以享用一道美味的菜肴。丝瓜的吃法

小贴士:

焯水不需要太长时间，最多30秒左右。如果时间太长，花菜就不脆了。

辣椒的量要根据自己的口味来添加。