从酸奶到补剂,益生菌的贴金游戏:代工价低至1毛,暴利背后乱象重重
文字:朱墨
来源:快道财经(ID: kuaidaocaijing)
“不用找医生,这个益生菌就可以了!”
“如何选择合适的益生菌?50亿活细菌,植物是活的……”
“唤醒自我保护,注入健康能量,更适合中国益生菌。”
作为年轻人的“救命神器”,以调节肠道微生物著称的益生菌近年来被捧上了天。在各大购物平台搜索“益生菌”,包括姜钟、拜耳、辉瑞等药企,以及每日蘑菇、WonderLab、Mint Health等新零售品牌。
产品功效从最初的调节肠胃、提高免疫力,到现在的各个领域遍地开花。益生菌食品、益生菌面膜、益生菌牙膏甚至益生菌宠物食品层出不穷,可谓无所不在,无所不包。
在小红书中,关键词“益生菌”的注释数超过100万;消费市场更加活跃。亿欧智库数据显示,2022年,国内益生菌产品整体市场规模将达到1055亿元,越来越多的人将益生菌作为日常健康补充。
大风之下,“淘金者”一波接一波地前进。天空调查数据显示,中国益生菌相关企业超3000家,其中45%成立于5年内。显然,益生菌已经成为一个巨大的赛道。如何开茶叶店
然而,在高光之下,争议也随之而来。去年7月,首都医科大学校长饶毅批评BGI益生菌是“假药”,称“国内推广的益生菌都是假药,肠道细菌研究很热门,但至今没有生产出能有效应用的产品。”
▲截图
冰山一角被撬开后,更多的乱象暴露出来,比如虚假宣传的功效,活菌数之谜,主机厂市场良莠不齐。
在1688平台上,根据主机厂的介绍,益生菌原料的生产成本仅为每袋1毛。此外,原始设备制造商不能保证保质期内活菌的活性。本来要求加100亿活菌,最后可能只剩下30亿活菌出厂,已经很乐观了。腌肉的做法
换句话说,大多数人花高价买的益生菌补充剂,很可能只是寂寞。
01
成为“健康投资”后,益生菌走上了神坛
现代医学之父希波克拉底曾说:“一切疾病都始于肠道。”
益生菌的概念源于希腊语“for life”,意为“对生命有益”。20世纪初,获得诺贝尔医学奖的俄罗斯细菌学家梅奇尼科夫第一个将“益生菌”与“健康”结合起来。之后,益生菌逐渐流行起来。
中国人最初对益生菌的认识是由日本品牌养乐多推动的。2002年,养乐多进入中国推广活乳酸菌饮料。截至目前,中国占据了养乐多全球近20%的市场份额。
从概念上讲,酵母、芽孢杆菌、酪酸梭菌、乳酸杆菌、双歧杆菌都属于“益生菌”,为“益生菌”的广泛应用和商业化提供了丰富的想象空间。
2001年、2010年、2011年,原卫生部先后发布《保健食品用益生菌菌种名录》、《保健食品用真菌菌种名录》、《食品用菌种名录》和《婴幼儿食品用菌种名录》,允许生产企业在食品中使用35种和亚种益生菌,中国益生菌产业进入快速发展期。
2020年,根据中国保健协会发布的数据,国内益生菌产品整体市场规模约为879.8亿元。同时,欧睿国际的数据显示,目前中国益生菌消费市场已经超过意大利,位居全球第二,并且每年以11-12%的速度快速增长。
益生菌市场需求的提振,也导致益生菌的“马甲”越来越多。到2022年,益生菌将成为各种软糖、补品、泡腾片、代餐,不仅可以按年龄划分,还可以从儿童、成人到老年人划分;还可以按功能划分,从肠道保健到美容养颜到口腔保健,甚至可以调节私处菌群平衡。
在成为深入人心的“健康投资”后,益生菌被推上神坛,大量消费品牌涌入益生菌赛道。【/S2/】2022年,健和益生菌补充剂收入达10.88亿元,同比增长12.8%;短短35个月零9天,WonderLab益生菌全网销量突破2亿瓶;2023年“618”期间,益生菌品牌“生命空间”整体销售额近1.6亿元,火爆程度可见一斑。
但消费者不知道的是,到目前为止,市面上的益生菌大部分是作为普通食品存在的,贴着“警察机动部队”(保健食品批准为保健品)标签的益生菌少之又少。
而且益生菌主要作用于肠胃。很多商家打出所谓的益生菌降血脂,改善类风湿,减肥解郁,消灭幽门螺旋杆菌。他们几乎还在探索阶段,就流入市场“赚钱”,很难看。
去年7月,首都医科大学校长饶毅曾发文批评华大基因CEO尹烨及其益生菌品牌“尤美大益昌”。饶毅直言,“如果被证明是有用的,任何推广益生菌的企业都不会只是自称自己,而是拿出食品药品监督管理局的批号,拿出严格测试的真实结果。”无疑是给这条热门赛道泼了一盆冷水。
当益生菌被推到风口浪尖的时候,更多的问题也随之而来。
02
代工横行,水深超乎想象
相对于行业的快速增长,益生菌相关标准法规的制定还比较落后,这给商家提供了很多操作空。
益生菌要发挥作用,必须满足三个基本要求:具有特定功能的菌株、到达胃肠的活菌足够多、对人体的健康益处明确。
虽然国内益生菌市场火爆,但与国外相比,我国相关基础研究薄弱,缺乏核心技术,获批的益生菌品种大部分被外资企业垄断。受技术所限,很多专业机构无法区分产品中益生菌的种类和所含活菌的数量。在此背景下,国内益生菌市场更是鱼龙混杂。
另一个不为大众所熟知的事实是,大多数益生菌品牌,包括一些跨界生产益生菌零食的品牌,实际上并没有自己专门的生产基地,而是与代工厂合作。
但是益生菌原料生产的每一个环节都是非常严格的。除了温度、湿度和无菌环境,不同的工艺、不同的产品配方、不同的生产环境和操作方法都会对益生菌的存活率产生重要影响。
另外,如果厂家水平不够,益生菌中会混入有害细菌,对身体造成伤害。此外,不同菌株的价格差异也不小。比如鼠李糖乳杆菌HN001等明星菌株价格高于其他菌株,很多企业为了高利润会选择低价原料。
在某代购平台上,提供代工生产益生菌产品的厂家报价极低。《国家商报》记者联系了一家代工厂。据工作人员介绍,我目前正在生产一款益生菌代工产品,一盒15袋(每袋2g)。贴牌成本12元左右,一个包8毛左右,量大可以优惠。
这位工作人员还表示,他给的贴牌价格已经是中高端产品了,行业内还有很多厂家能做到1毛/包的价格。最大的特点就是“敢写,乱标,低价”。
报价单行情
记者找到了广东的另一家代工厂。对方称自己有一批同仁堂现货,建议记者直接拿货。当记者想知道这批标注为同仁堂的益生菌产品能实现多少利润时,该工作人员表示,可以想象得到20元/盒的价格,终端零售价至少在100元/盒。
最重要的是,大多数益生菌在常温下无法长时间保持活力。中国南北温差高达70℃。在不断变化的温度和环境下运输、储存和销售后,益生菌的活力和功效往往难以得到保证。
更有甚者,益生菌在到达肠道之前会接触胃酸和胆汁。这些酸性环境将导致大多数菌群在到达小肠或结肠之前死亡。
为了“瞒天过海”,商家们又开始了一场“文字游戏”。产品包装上标注的是出厂时含有多少活菌,而不是最终到达消费者手中的数量。煎饼做法
▲“灭活益生菌”本身就是一个错误的概念。
所以活菌总数8000亿(CFU)和1万亿(CFU)更像是一个“烟幕”。至于消费者手中的活性菌会不会全军覆没,能起到多大作用,那就是另一回事了。
03
益生菌不是“神药”,国内市场缺乏沉淀
无论是粗制滥造的菌种,还是生产环境中活菌数的“水分”,种种迹象表明,益生菌并没有看上去那么“美好”。
目前,益生菌的权威定义是由联合国粮农组织和世界卫生组织在2001年提出的,即摄入足量时对宿主产生健康益处的活性微生物。换句话说,达到疗效的前提是益生菌产品被摄入后能够“活”入肠道产生疗效。
但我担心结果会令人失望。2017年,珠海出入境检验检疫局技术中心的一项权威检测结果显示,一个号称“全球销量第一”的益生菌品牌,模拟测试后存活率仅为0.67%;某年龄段孩子体内的益生菌粉活菌几乎全军覆没。标称的39亿活菌,模拟胃消化后只有3600个。
2019年3月,有媒体将11款主流益生菌产品送权威第三方检测机构检验,显示汉森益生菌粉、儿童益生菌牛初乳粉、李昂超级益生菌粉产品活菌数分别仅为宣称值的6%、26%、44%。
尽管如此,益生菌商家并没有收敛,反而在宣传上越来越夸张。2021年9月,“养乐多”因宣传“益生菌防治新冠肺炎”被上海浦东新区国家市场监督管理总局罚款45万元;2022年6月,浙江省余杭区市场监管局对某文化公司在直播中宣称具有“保健、治病”功能的广告违法行为作出50.25万元的行政处罚。
随着热钱的激增,益生菌已经从一个需要强大科研能力的高门槛行业,变成了一个人人都可以分享的低门槛品类。其实每个人的肠道原生菌群不一样,饮食习惯不一样,特点和作用可能也不一样,临床效果需要单独验证,菌种研发、菌种筛选、菌种保存、知识产权更换等每一个环节都不能错过。
而急功近利的国内益生菌市场,显然缺乏这种沉淀。据《新京报》报道,益生菌食品申请保健食品进程缓慢。为了尽快上市,很多企业会选择“固体饮料”作为生产益生菌粉的申请类型。
有研究人员表示:“我还没有遇到一家公司愿意拿出足够的时间和一定的资金进行研发。最常见的情况是,一个菌株还没有得到足够的确认,就被公司拿来用,这比包装和噱头还多。”
值得一提的是,益生菌虽好,但并不适合所有人,补充越多越好。[/s2/]另据报道,学术界对益生菌的研究大多集中在其有效性上,而忽略了摄入活菌的安全风险。一些研究证实,摄入益生菌可能会增加菌血症、过敏、湿疹等疾病的发病率。
当益生菌融入日常生活,应该会带来生活质量的提升。讽刺的是,对于普通消费者来说,在五花八门的商品面前选择一款合格的益生菌并不容易。
这是时代的进步还是时代的倒退?
(本文图片来自网络,插图仅供参考,无指向意义和商业用途。)
参考资料:
1.市场边界”益生菌竟然是“假药”?》
2.绿松鼠“冲击千亿市场,益生菌价格战下产品缺乏验证紧急上市”
3.网易健康含菌数十亿,但贴牌成本低至几毛!爆炸的益生菌在骗你的钱。
4.国家商报益生菌食品乱象调查:贴牌价八毛钱一袋已经是中高端产品了?企业直言“比包装,比噱头”。