大厨教你做广东常吃的葱油鸡，做法简单，味道葱香四溢，美味可口

厨师教你如何用葱油鸡，这是广东人经常吃的。很简单，好吃又好喝。

知香葱油鸡

食材:半只鸡。

辅料:油、盐、糖、姜1勺、葱15g、熟芝麻20g。

练习:

1.准备好所需食材，取鸡肉一半，姜、葱洗净。

2.汤锅里放水，把鸡放锅里。

3.加入几片姜和一个洋葱，然后开火。

4.当锅里的水开始沸腾时，用勺子把锅里的热水倒在鸡皮上，直到鸡皮完全收缩绷紧。这时，鸡肉已经半熟了。

大锅菜菜谱

5.浸泡在冷水中，直到完全冷却。

6、放入锅中继续煮至熟透。判断熟不熟，可以用筷子轻轻戳一下厚肉。如果没有血流出来，说明成熟了。盐焗鸡

7.同时将小葱放入锅中捣碎。

8、直到捣碎。

9.将姜叶捣成肉末，与葱花一起放入锅中，加入适量的盐和糖拌匀。

10、倒入烧热的热油。

冬至吃狗肉

11、边倒边搅拌均匀，以使姜葱白。

12.当鸡肉完全成熟时，可以取出剁碎的部分。

13.切成片后，放入碗中，倒入葱姜末，撒上芝麻。

以上是这道美味的麻酱葱油鸡的配方和一些细节。其实这道菜的菜谱还是很简单的，就是一道简单的家常菜。不过需要注意的是，鸡肉在烹饪时始终保持小火。等完全成熟后，可以先在汤锅里泡10-20分钟，这样鸡肉吃起来鲜嫩多汁。