看到我晒图，圈里的老乡沸腾了，纷纷说这菜不正宗

长假过后，汕头又恢复了宜居城市的本来面貌，游客不多，宁静舒适。市场上的蔬菜和鸡肉很便宜。今天一斤鸡肉省3块钱，一斤芥蓝只要4块钱。我付钱的时候以为听错了！确实食物有点特别。今天买的甘蓝是紫色的，叫红脚甘蓝，是揭西棉湖的特色小镇。不明白为什么叫红脚，因为明明是紫茎啊！一直听说这道菜很好吃，嫩滑香甜。买过几次，都不是那样的，而且比普通羽衣甘蓝贵。印象不好。但每次看到还是很好奇，忍不住买了一捆。我一次又一次地尝试和失败。今天能遇到靠谱的菜农，吃到正宗的红脚甘蓝。而且价格便宜。

红脚羽衣甘蓝比普通羽衣甘蓝硬。

材料:红脚甘蓝500克，鱼露少许。

练习:

1.摘蔬菜时，剥去茎的硬皮，剪短。

2.热锅热油翻炒，翻炒过程中淋两次水，加盖焖30秒。

3.烹饪前加入鱼露调味，即可食用。

看到我拍照，圈里的村民都沸腾了，都说红脚甘蓝不正宗。有60多条消息，我很不平静。买的时候可以买到假蔬菜。唉...但是才几块钱，我也没吃错什么，就一个菜！还有其他菜可以吃，可以花钱学。

我做了沙建鱼。昨天在文化中心做志愿者后，我在回家的路上去了趟依桐市场。看到了又新鲜又便宜的沙建鱼。我买了6件22元，25元的。

水煮沙尖鱼

材料:鲨鱼点鱼600克，姜、葱、芹菜、盐少许。

练习:

1.买回来的鱼不要洗，先用盐腌一下，放冰箱里。

2.第二天，把鱼剖开，刮去磷，沥干水分。

3、热锅热油，锅中加入油和姜，炒香后放入鱼，将鱼、葱、芹菜加水。格兰斯

4.大火煮8分钟后关火装盘。

厨余:

1.汕头人吃鱼的方式就是这么简单。新鲜的海鱼只在油和盐水中烹煮，直到失去眉毛。

2.鲜鱼腌制时间过长，鱼肉变硬，影响口感。以后除了鱼要干炸，这个只能做了。

说到便宜的鸡，当然要买菜。国庆七天假期，轮到我们伺候老太太两天，感觉筋疲力尽。我们赶紧用鸡肉，人参，灵芝炖汤，补气，调理。过了秋天，我们家每周都会做一次，这样才能照顾好我们这一代半老人的健康，才有精力伺候老太太。

人参灵芝鸡汤的做法:纯牛奶简单西餐菜谱

材料:鸡肉半只，灵芝10g，人参5g。

练习:

1.将鸡肉切成大块，用开水洗净。

2.将洗净的鸡肉沥干，放入防水炖锅中，然后加入灵芝和人参。

3.加入开水淹没食材，锅中加入开水，隔水炖入锅中。

4、设定1小时30分钟，出锅后可以直接吃汤和肉，不加盐。

厨余:

1.灵芝和人参的量一次不宜过多。如果太多，会很苦，不容易被人体吸收。

2.用开水炖肉，蛋白质凝固快，炖肉不是柴。防水炖锅的计时时间是在锅里的水烧开后计算的。炖汤要预留时间，所以我用开水。

今天的两菜一汤，就这些了，灵芝人参鸡汤，红脚甘蓝，砂尖水煮鱼。白菜纤维排毒效果更好。灵芝人参鸡汤能提神补气，菜有精力和老太太打持久战。