用手打肉质鲜嫩，下饭吃时麻辣鲜美，红烧排骨做法简单，营养又美味

很多人都吃过熟肉片。肉片的嫩度是关键，辣味是这道菜的关键。注意你的饮食。煮好的猪肉片一定要嫩才好吃，不然会老得嚼不动。

所以我们这里做非常嫩的肉。搅拌肉，直到淀粉完全被吸收。很难想象这么软的一块肉。

材料:波兰猪里脊肉，鸡蛋两个，金针菇一把，去根撕成小花，绿豆芽一把，香菇略泡，干淀粉半碗，姜，蒜，葱，干辣椒，辣小米，川椒，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，生抽，酱油，糖，鸡精，白芝麻。十二妖精系列之鼠妻

第一步:准备好以上所有材料，然后加入必要的Endo配件。有葱花，姜花，蒜花，辣小米串。然后把鸡蛋打碎，放在电烤箱托盘里，摊在蛋卷上，冷却后切块。

第二步:将新鲜里脊肉切片。然后在案板上撒上干淀粉，在肉片两面蘸上淀粉，用擀面杖轻轻拍打肉片。这样可以让淀粉渗透到肉片里，使肉变得嫩滑，可以捣碎，光滑，半透明。不要太用力，肉容易碎。

第三步:锅中烧开水。等水烧开。将金针菇、豆芽、蘑菇煮一分钟，取出后放入蔬菜盘中。将料酒放入水中，倒入肉片煮两分钟，然后沥干冷水。(这样肉片又紧又软)

第四步:准备烹饪材料。清洗并加热炒锅。锅里热油，放入姜末、蒜末、干辣椒，炒香。加入两勺豆瓣酱，翻炒至出现红油。加入一大碗水，煮沸。然后加入一勺生抽，半勺老抽，半勺糖，半勺胡椒粉，半勺鸡精，一勺盐调味。最后加入肉片和碎鸡蛋煎饼。煮一分钟，直到汤变稠。把肉汤倒在煮熟的蔬菜上。

第五步:然后在肉片上放一把花椒、辣小米、白芝麻，倒入一汤匙热油，最后撒上一把葱花。

好吃的现在都做好了，吃起来很香。它营养丰富，味道鲜美，柔软爽滑。喜欢的朋友赶紧试试吧。大家都喜欢吃排骨。红烧肉是一道经典菜肴。我们来做一道美味的红烧排骨吧。糯米糍

扁豆焖面

准备所需食材:排骨500克，葱适量，姜适量，八角1个，香叶2片，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，冰糖10块。

第一步:准备好以上材料，然后将新鲜排骨用清水冲洗干净。然后准备一个炒锅，烧开水。锅里放冷水，放入排骨和两片姜，起泡沫。水烧开两分钟后，取出排骨洗净。

第三步:炒锅洗净，烧热，炒锅倒入适量底油，放入八角、姜片、葱花翻炒至香。然后加入排骨炒。将2汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙料酒倒入锅中继续翻炒。

第四步:注入冰糖，记得加10颗冰糖和两片月桂叶。将热水倒入食材中，盖上锅盖煮30分钟。然后开盖，大火收汁，加少许盐调咸即可食用。

这样，一盘鲜红鲜嫩美味的红烧排骨就做好了。味道很好。如果你喜欢，请立即尝试。