藤椒鸡不会做？大厨：注意这三点，清香可口还不腻

麻辣豆腐如何做法

【藤椒鸡的制作方法】大虾的做法大全家常菜 油焖大虾

第一步:将辣椒洗净切碎，然后将买来的鸡肉洗净。最好先泡一个小时，再把鸡腌好。这些处理好后，把锅里的水烧开，把鸡和姜一起放在锅里，倒点料酒。将鸡肉煮大约六分钟。如果真的不清楚，就没有血出来。如果有，需要再煮一次或者闷一次。

第二步:将煮好的鸡肉用冷水浸泡，切块待用，然后在切好的辣椒上撒盐腌制10分钟，以便更好的激发辣椒中的辣味，烧开油，将买来的辣椒上一次油，将上油的青椒、小米椒、盐、鸡精、一些白胡椒、生抽、花椒油和凉开水混合均匀，最后调味。

蘑菇汤

以上是藤椒鸡的做法。有兴趣的话可以试试，但是要煮的话要注意不要煮太久。然后辣椒很辣的话可以腌很久。最后可以提前把鸡肉腌制一下，这样鸡肉会更美味。掌握了这些，就可以做出又香又好吃的藤椒鸡了。