天一冷就馋这4道菜，10块钱做一大锅，营养好吃又滋补，暖身御寒

天冷了就放纵这四个菜，10块钱做一大锅，营养美味滋补，御寒保暖。

太冷了，经常手脚冰凉。建议你一日三餐多穿厚衣服，多喝热水，多做热饭。少吃炒菜，很快就凉了，多吃点炖菜和一顿火锅，吃完就暖和了。今天给大家推荐几款简单又营养又美味的炖菜。10块钱可以做一壶，好吃又实惠。老人和孩子都喜欢。

“红烧猪肉白菜粉丝”

准备大白菜、五花肉、粉条、生抽、老抽、蚝油、陈醋、糖、盐、鸡精、食用油。

1.五花肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成大块。粉丝用水泡软，葱切段，姜切片。在碗中加入适量生抽、老抽、蚝油、陈醋、糖、盐、鸡精和水，用筷子搅拌均匀。

2.往锅里加油，加热。加入五花肉片翻炒出油。放入葱姜末和干辣椒炒香。倒入白菜翻炒片刻。翻炒后加入粉丝。倒入调味汁，搅拌均匀。加入开水，炖20分钟。等汤浓了，就可以出锅了。

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“炖茄子”

准备好干茄子、五花肉、姜、蒜、青蒜苗、食用油、盐、生抽、老抽、料酒。

1.将茄子干洗，放入水中浸泡2小时，软后挤出水分，将炖肉放入浸泡茄子的水中保存。五花肉洗净切片，蒜瓣去皮，蒜苗切段，生姜切片。自制蛋糕的做法圣十字

2、锅中倒入少许油，加热后放入姜蒜爆香，将肉片放入锅中，慢慢翻炒，炒至肉片金黄，油慢慢出来；倒入干茄子，不断翻炒。加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

3.将适量开水倒入配料中。大火烧开后，小火炖20分钟。等肉片熟了，汤不多了，撒上青蒜苗。大火搅拌均匀后即可食用。

“辣白菜炖鱼”

准备辣白菜、鱼块、盐、酱油、白萝卜、冻豆腐、大葱、盐、食用油、酱油、料酒。

1.将鲅鱼洗净，切成大块。萝卜去皮，洗净切块，辣白菜切块，大葱切块。将冻豆腐解冻，切成大块。砂锅底部铺一层萝卜，一层辣白菜，一层冻豆腐。

2.锅中加入适量的油，加热。加入鱿鱼块，炒一会儿，直到鱼的颜色变成金黄色，这样就不容易炖了。草鱼、黑鱼也可以。将炸好的鲅鱼块放在冻豆腐上，加一勺剁椒。

3.在碗中加入适量的盐、料酒和酱油，倒入开水搅拌均匀，倒入砂锅中，盖上盖子。大火烧开后小火焖20分钟，最后撒上葱花继续焖2分钟。

"白菜火腿炖豆腐"

准备大白菜、火腿肠、豆腐、木耳、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、老抽、食用油。

1.木耳提前泡发，洗净备用。豆腐洗净，切成大块。将火腿肠切片，洋葱和大蒜切碎。锅里加油，烧热，放入豆腐片，小火煎至颜色金黄。锅中留底油，放入葱花和蒜末爆香，倒入火腿翻炒至颜色金黄。

2.倒入白菜和木耳，翻炒片刻，翻炒至白菜变软，加入适量盐、生抽、蚝油调味，倒入适量水，放入豆腐块，加盖焖5分钟，倒入水和淀粉，待汤浓稠后出锅。

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