白萝卜和黑豆做小菜还是第一次见，简单几步，营养美味，太好吃了

秋天到了，很多人都知道多吃白萝卜对身体很有好处。白萝卜素有人参之称，秋季干燥易上火。还有就是呼吸道疾病和咳嗽，多吃白萝卜可以预防。今天，小玲用白萝卜和黑豆做饭。白萝卜和黑豆是完美的组合。黑豆有明目养血的功效，非常适合我们所有人。它们营养丰富，味道鲜美。他们真的不换肉，就不多说了。

食材:白萝卜4斤、盐100克、黑豆150克、花椒10克、八角10克、桂皮适量、香叶几片、小米辣适量、大蒜30克、生姜30克、葱适量、酱油60克、极鲜香精60克、香醋60克、蚝油20克、冰糖30克、清水500毫升、高度白酒适量。怎么做汤圆

[生产步骤]

1.先控制好洗好的4kg白萝卜的含水量，然后用刀去掉头尾，分成四份，切成薄片(第一刀不要切薄片，第二刀再切)，这样萝卜片更容易入味。

2.切好后放入锅中，倒入100g盐，用手抓匀，放置1个半小时左右。蓝受香菇

3.将提前泡了一夜的黑豆放入冷水中，中火煮25分钟左右，取出备用。黑豆汤不用倒掉，可以直接喝。它很有营养。

4.准备花椒10g，八角10g，桂皮适量，香叶少许备用。

5.将洗净的小米辣用刀切成段。喜欢吃辣的可以多放点小米辣。切好后放入盘中，大蒜30g切片，生姜30g切片，大葱切段放入盘中备用。油焖大虾的做法

6.让我们做果汁吧。小火上，放入花椒、八角、桂皮、香叶，慢火翻炒，倒入生抽60g、香醋60g、蚝油20g、冰糖30g，加水500ml，烧开，关小火煮2分钟，关火晾凉待用。

7.腌萝卜变软了。把萝卜里的水挤干，放到另一个锅里。加入所有切碎的小米和辣米饭，煮熟的黑豆，然后倒入凉汁。

8.用手抓，搅拌均匀。抓一会就更好吃了。

9.放在无水无油的瓶子里，用勺子压，压紧，倒入果汁。装完后，加入一小瓶高度白酒，盖上盖子，第二天就可以吃了。