大厨这6道新菜，家人见了嘴馋，10分钟搞定，完全不耽误上班时间

普通食材做出来，好吃的是小菜一碟！

餐桌上标准的四菜一汤，总是需要我们在每一道美味的背后花费大量的时间去烹饪。不仅需要考虑营养成分和素食食材的搭配，更多的时间是考虑如何做一道菜！再好的食材，如果没有用对烹饪方法，花再多的时间也没用！本期大厨亲自教你六道美味的家常菜，10分钟就能搞定，没有任何复杂的烹饪方法。饭桌上给他们端上来，家人都会流口水，一点都不耽误上班时间。如果你喜欢动手，不妨试一试！

潮汕小吃

材料:

五花肉250克，香脆瓜250克，青红椒片50克，蒜和姜片5克。酱油10克，蚝油5克，糖2克，盐适量。

制作:

1.用小刀将五花肉切片备用。将脆瓜洗净后，用刀切成片，放入锅中煸炒出香味备用。

2.热锅油凉后，倒入五花肉翻炒至出油。加入蒜姜片和青红椒片，炒出香瓜酥香。然后加入调料翻炒，大火翻炒即可食用。

材料:

瘦肉150克，茭白250克，青红椒丝50克，蒜和姜片5克。蚝油5克，鸡粉2克，盐适量。

制作:

1.用刀把瘦肉切成丝，然后用适量的酱油、料酒和淀粉腌制。茭白洗净后，用刀切成丝，放入锅中焯水，制成原料备用。

2.热锅里油凉后，放入肉丝翻炒至发白。加入蒜姜片和青椒丝翻炒，再加入茭白丝和调料翻炒，大火翻炒出香味，然后出锅。

材料:

牛肉500克，大蒜10克，香菜适量。醋、酱油、辣椒油、香油适量。

制作:

1.将蒸好的牛肉放入锅中煮熟，然后放入牛肉卤水中，腌制透。取出，用刀切片:

2.然后将调料和大蒜混合均匀，倒入牛肉片搅拌均匀。

夫妻血型配对

材料:

鸡蛋4个，火腿50克，葱花20克。酱油和香油各适量。

制作:

1.用刀将火腿切成丁备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用一半的水搅拌均匀。倒入盘中:

2.锅内蒸汽沸腾时，放入煮好的鸡蛋，蒸6分钟。取出后加入火腿丁，再蒸3分钟。取出撒上葱花，然后倒入酱油和香油。

材料:

牛肉250克，洋葱50克，胡萝卜50克，青红椒50克，蒜5克，姜片。酱油10g，蚝油5g，盐适量。

制作:

1.用刀把牛肉逆着纹路切成块，然后用适量的酱油、啤酒、淀粉腌制。洋葱、青椒、胡萝卜分别切片备用。

2.热锅放油冷却后，放入蒜和姜片，煸炒牛肉。然后加入切好的食材，翻炒出香味。加入调料翻炒后，翻炒至香味四溢，然后出锅。

材料:

茄子2根，蒜和姜末各10克，肉末50克，葱花20克。芝麻酱15g，酱油5g，蚝油3g，盐适量。

制作:

1.茄子洗净后，用刀均匀切成条状备用。

2.油在热锅中冷却后，加入肉末和大蒜，在姜末炒出香味。然后炒茄子，加入调料炒香，然后倒入适量的水，炖茄子加入葱花炒香，即可出锅。骨鱼汤