纯天然陕北凉皮,大妈做出了不一样的味道,吸引众人
说起凉皮,大家都喜欢吃。炎炎夏日一份美味的凉皮,是夏天必不可少的食物,可以清热解饿。在陕北定边高原地区,有一位农村妇女,能把普通的凉皮做得味道不一样。香菇炖鸡汤的做法
南瓜怎么做好吃?
这位阿姨做凉皮生意十几年了。面筋凉皮切成大块,拌上各种特制调料和辣椒油,撒上少许香菜。真的是色香味俱全,远远的就能闻到凉皮的香味。姜辣蛇
那么固定端的凉皮的香味在哪里呢?秘密在于这些香料:
拌凉皮的调料都是经过多次实验得出的配方,最多的时候可以将30多种调料混合,放入沸水中煮,最后加入适量的碘盐。最多能保存一个多月,不会破。
还有秘制辣椒油。选择好的辣椒面。将油煮沸,使其沸腾,然后冷却到合适的温度。加入芝麻,最后加入辣椒面。
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作者:pu
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