霜降后吃它赛过吃人参,卷一卷,蒸一蒸,鲜嫩美味,一口吃五六个
说起中国的美食,可以说是很多,而且中国有南北差异。比如北方人一日三餐吃面食基本不腻。而且特别是早餐,面食种类很多,基本上除了一些包子是煎饼果子,还有豆腐卷,都是面食。今天要跟大家说的其实是白萝卜豆腐卷。不知道你吃过没有?其实就是用新鲜白萝卜和豆腐做的早餐派。味道基本和肉饼差了几个街区。尤其是秋天,吃白萝卜也是很好的,因为老一辈的人常说,十月萝卜赛,所以他们经常在这个时候吃萝卜。对人体非常有益。今天,我将与你分享这篇关于初霜的文章。吃完了再吃,比吃人参好。卷起来,蒸一下,又鲜又好吃,一口能吃五六个!柠檬鸡爪的正确做法
说到吃白萝卜,可以说有很多种吃法。安庆秋冬吃萝卜对身体也很有好处。这种食物也是一种高性价比的滋补食品。不要小看这种平民食品。虽然价格只有几毛钱一斤,但是冬天吃有堪比人参的滋补作用,而且你经常听到老一辈人说冬天吃萝卜夏天吃姜,可见萝卜在秋冬的地位不低。不过今天要给大家介绍的萝卜豆腐角,是小时候奶奶经常给我做的。味道很好,好吃不腻。
首先我们开始和面,准备适量的面粉和水。搅拌均匀后,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜包好,放在温暖向阳的地方发酵半小时左右,差不多是原来的两三倍。然后我开始做馅料。首先,我准备了一块老豆腐。洗净后切成小方块,锅中加入适量油,将豆腐丁放入锅中,转中火煎至微金黄,加入少许盐。搅拌均匀即可食用。
准备适量葱花蒜末,一个白萝卜,洗净去皮切丝。准备一锅开水烧开后,将切好的白萝卜放入水中焯一下,捞出五分钟左右控制水分。当然,萝卜丝里的水分不需要控制的太干。然后,将刚炒好的豆腐丁放入焯过的白萝卜丝中,依次加入准备好的葱花、姜末、盐、白胡椒粉和少许油,搅拌均匀。
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然后将发酵好的面团擀成薄饼,将豆腐和萝卜馅均匀的铺在饼上。然后从上到下卷起来,再用小刀快速直接切成小块。之后等待第二次发酵时间,五分钟左右,准备蒸笼,蒸笼加适量水,将刚做好的白萝卜豆腐卷饼大火烧开后放入蒸笼,大火蒸二十分钟左右。