不需要烤箱也能做蛋糕，香甜可口不油腻，营养健康就是它

食材:糯米100克；大米100克；小麦淀粉100克；糖20克；大枣；桂圆；酵母2克

练习:

1.将大米和糯米洗净，浸泡一小时左右。

2.将浸泡过的大米和糯米加入破壁机中制成米糊，加入适量矿泉水，破壁20秒。

3.将米糊倒入碗中，加入100克小麦淀粉和200克矿泉水，搅拌均匀。

4.加入糖和酵母，搅拌均匀，发酵20分钟左右。黄油蛋糕的做法

5.发酵后，将准备好的米糊倒入蛋糕模具中。

6.红枣洗净切成小块，桂圆去皮去壳切成小块。

7.在米糊表面加入红枣和桂圆块，摊匀，放入锅中，大火煮30分钟。

8.揭开盖子，取出蛋糕，切成自己喜欢的形状。

小贴士:

1.把米糊泡一下再打，这样米糊会更细腻。怎样做煲仔饭

2.破壁机打米糊的时候，加适量的水，就在米饭和糯米熟之前。

注意买小麦淀粉而不是普通面粉，不然蛋糕的质感会降低。

4.模具不能太小，否则蛋糕可能会发酵到外面。

可以根据自己的喜好用其他食物代替红枣和桂圆，尽量注意保持营养和健康。

6.不同比例的酵母和面团，发酵时间应适当调整。

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