教你大师级调肉馅儿秘籍，比三鲜饺子更好吃的茴香饺子，香极了！

教你掌握肉馅的秘密。茴香饺子，比三鲜饺子好吃！

热气腾腾的饺子是最令人满意的。北方人讲究过年或者过节的时候吃饺子，开心的时候吃饺子。学会拌馅，做饺子包子都不成问题，更别提有多好吃了。拌肉馅有秘诀，不然馅不好吃。这是早年一个特别好的厨师教的方法。学会了保证家人夸你的馅是最好的，老公婆婆全家都夸你有本事。

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1.在猪肉馅中加入调料(除了辣椒水)，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，继续搅拌100次。

2.辣椒烧开后，分三次加入肉馅，不需要辣椒颗粒，只要水就可以了。这是去味增香。每次加辣椒水，都要搅拌几十下。总共搅拌300。

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3.把葱切碎，最后放进去。放早了容易有臭味。最后把肉搅拌均匀。我搅拌了3-400下，是时候运动了，这样肉馅才会好吃，不然肉馅根本不香。清蒸多宝鱼的做法 最正宗的做法

4.茴香洗净，去根，切碎。加入肉馅，搅拌均匀。

茴香比韭菜馅好的一点是不会因为你包的慢就做汤。

6.包饺子最简单的方法就是在饺子皮里放一勺馅，对着它捏，然后如图捏。

7.就像这样捏一下左右两边。

8.这个大肚饺子看起来更好吃。它采用包包子的方法，只捏一半，就是这个形状。这个饺子比上面的方法小。看看有没有人喜欢包。

9.大火烧开，锅里的水烧开后，放入饺子，用漏勺的背面推，以免粘底。然后盖上锅盖。水开后，倒入一碗凉水，再次盖上锅盖，重复三次后，打开锅盖，转小火焖一分钟。